第七百三十二章:刀(1 / 2)

“翠花姐你看,他的刀好快啊。”

中村屋中,嚴秋雨、何青青和楊翠花三人湊在吧台上,興高采烈地看著廚師表演刀法。一柄二十厘米的小刀在他手中就仿佛被賦予了生命,靈巧地在指尖旋轉跳躍。刀鋒泛著寒意,但卻有一種別樣的美感。鮮活的金槍魚被飛快切開,切成了薄薄的生魚片裝入盤中。很快,一整條魚就變成了一副骨架。如果仔細看的話就會發現,骨架上的魚刺竟然一根都沒有斷。

纖細的刀鋒,完全是順著魚的肌肉脈絡完成了切割。骨上無肉,肉中無骨,一清二白。

“真厲害啊。”

何青青眼睛一眨不眨地盯著那柄小刀。直到他切完生魚片,何青青才發出一聲驚歎:“真是三百六十行,行行出狀元。切菜可以達到這種水平,都可以稱為藝術家了。”

說話間,廚師已經把切好的金槍魚刺身送到三人麵前。生魚片上點綴著兩片紅色的玫瑰花瓣,宛如戀人的紅唇。刺身旁邊抹茶色的芥末細細鋪開,勾勒出月牙般的弧度。粉紅鮮嫩的金槍魚刺身上有整齊的白色紋理,讓人食欲大開。

這名廚師看起來胖乎乎的,非常麵善。他對三女不失禮貌笑道:“三位女士,這是我專門為你們設計的菜式,名叫海上生明月。希望你們能喜歡。”

“海上生明月,好有意境的名字。”

嚴秋雨誇讚了一聲,夾起一片生魚片放入口中。魚肉的本質鮮香與芥末的刺激融合在一起,讓味蕾在這一瞬間全部打開。嚴秋雨將筷子遞給楊翠花,笑道:“翠花,你也嚐嚐看。”

“生吃啊?”

楊翠花第一次吃日料,不自覺皺起了眉頭。

胖廚師上上下下打量了一番楊翠花,體貼笑道:“日料的精髓就在於生吃。因為這樣可以保持食材獨有的鮮香。我們認為,任何烹飪都會令食材喪失美味,是對食材的褻瀆。”

楊翠花夾起一片生魚片輕輕嚐了一口,馬上又將筷子放下。她搖頭,認真道:“我以前也吃過生魚片,不過是大寶做給我吃的。但是我覺得大寶做得比你們好吃多了。你們這個魚有腥味,不太新鮮。而且芥末味道也太重了,不好吃。”

中村太郎的眉頭微微挑起:“你說我做的生魚片不好吃?請問你朋友用的是什麼魚?”

楊翠花想了想:“池塘裏的草魚。”

“我用的北極極品金槍魚。捕捉之後馬上封存,一天之內就可以送到餐廳裏。”

說著,中村太郎手中的小刀又在指尖旋轉,將剩餘的生魚片從容剔下。這些生魚片厚薄適中,大小尺寸竟然完全一樣,就仿佛是用機器統一切割下來的。

三女見到這種刀功,連連驚歎。

中村太郎眼睛從三女身上掃過,露出貪婪的目光。正在這時,一名服務員快步上前,將中村太郎拉到一旁。他在中村太郎的耳邊輕聲說了兩句話。中村太郎身體微微一怔,沉聲道:“消息屬實嗎?”

“絕對屬實。大師的油燈已經熄滅了,重新回歸了八部大神的懷抱。”