金秀蘭一想,剛才自己都沒有發現,真是粗心,鄰丫頭都已經傷成這個樣子了,自己還要讓她做這個,做那個的真是不應該。
“還是我來做飯吧,世勳,你陪著你媳婦,你難得回來一趟。”
甘潤之喊住了金秀蘭:“媽,你還是幫德鄰換藥吧,這些紗布針線的東西,我弄不好,我去做飯。”
他不由分說的從金秀蘭的手裏接過了肉和魚,朝著外麵走去。
宋德鄰倒是詫異的很,甘潤之居然會做飯,該不會隻是說說的吧。
甘潤之到了後門,瞧了瞧所謂的廚房,不過是個臨時的場所,一個爐子上支著一個鍋,邊上是兩個板凳搭成的台子。
他擰了擰眉頭,在這樣的地方做飯,能做出多少好吃的。
而且……
宋德鄰煮酒還需要地方,幹脆……
他朝著屋後的地方打量了一下,地方雖然不大,靠著後山,但是建立一個廚房還是搓搓有餘的。
東麵再打一口井,接了自來水管,也很方便。
甘潤之的想法倒是和宋德鄰的想法不謀而合。
宋德鄰約了胡菊家兄弟做工,就是想要這麼搭建的,按道理,明天人就應該來了。
魚和肉是清洗幹淨的,甘潤之決定做一個酸菜魚和紅燒肉。
酸菜應該是農村,誰家都會醃製的東西吧。
甘潤之這樣想著,便動起手來。
他先把魚放在了砧板上,然後從魚頭一個斜刀,直接把半麵魚肉片了下來,再用相同的方法,片下了另外的一部分肉。
再把兩個長條魚頭,一一片成片,用玉米粉和鹽碼起來放在一邊備用。
甘潤之又去找金秀蘭討了酸菜、紅糖、和青菜。
開始了燒紅燒肉。
可惜隻有一個爐子和一個鍋,不然就可以同時做了,甘潤之再次感慨了一下。
紅燒肉切成大方塊,放入開水裏麵煮了十幾分鍾,然後把水去掉,切成小方塊。
肉倒是五肥三瘦的好肉,此時還未開始燒,就已經能夠看得出,做好之後味道一定很香。
再把切好的五花肉放進鍋裏,煉油,兩麵煎的出來油,肥肉看起來有些焦黃沒有那麼膩了,加水、蔥薑蒜、紅糖,大火煮沸,改中火慢燉。
顧賢和金秀蘭站在一邊瞅著。
他剛才的刀工和架勢,倒是真的像一個常年做飯的人。
紅燒肉煮了約莫半個小時,然後再改小火煨。
這個火。
甘潤之也控製的非常好,爐子一般用的是煤球,下麵有一個洞,配著一個蓋子,想要大火的時候,便把蓋子全部都拿掉,想要小火,便把蓋子蓋上,以此類推。
小火又煨了十分鍾,掀開蓋子炒糖色。
噴香的五花肉裹著紅膩膩的糖色,叫顧賢口水都看出來了。
這香味,從後門飄了出去,飄到了前院,叫顧家大院兒裏的人口水也都聞得掉出來了。
顧賢站在一邊候著,饞的不行。
甘潤之笑著用個小碗,盛了兩塊紅燒肉遞給了顧賢。
顧賢搛了起來,放在嘴邊上輕輕吹了兩下,就迫不及待的塞進了嘴裏,燙的他嘴直努動,一塊肉就下了肚子,嘴上泛著油光。