第5章 檸檬魚塊(1)(1 / 2)

經過昨晚的一番狗腿,傅攸寧其實也不確定今天那個人還會不會來,便已經決定了要拿出另一個看家本領來認真麵對那個外表溫和,其實骨子裏嚴苛的,裏外不一的美食評論家了,雖然自己從來不想上什麼美食評論雜誌,做一個正流行的網紅店鋪,隻是希望自己做的東西能讓人吃出不一樣的感情,就像她現在正在做的事情一樣,每一道道菜,包括一碗米飯都用心至極。想著都已經這樣了還被人莫名抹黑的話,豈不是太虧了。

天剛剛泛出魚肚白,傅攸寧就騎著小單車,提著一個大菜籃子去市場買菜了。平常要比這個稍微晚一些,都想著不去跟爺爺奶奶爭那最新鮮的一道,可是今天不一樣,今天的她鬥誌昂揚的,更何況準備的特別菜品是檸檬魚塊,最講求的就是鮮美,雖然她很少做魚,一個是因為處理起來麻煩,二是因為吃起來也不方便。若是買了一些海產魚又提高了成本,小店經營,本沒有這特殊的計較。

挑著魚的時候,傅攸寧忽然想起這道菜的由來。小時候自己特別討厭挑魚刺,可是不知道爸爸從哪裏聽說的吃魚對眼睛好,就自己研究了這道菜。用的就是最普通的草魚,全身的小刺本是她最煩的。可是爸爸將魚切成大塊後稍微醃製,然後在油鍋裏炸到金黃撈起,再反複炸一次確保它的酥脆,最後在起鍋時擠上新鮮的檸檬汁,魚的鮮美被這點酸味慢慢帶出,魚刺也被炸的酥脆不能察覺。可是這道菜有唯一的一個缺點就是不能放太久,一旦檸檬汁淋到剛炸出的魚上,就會慢慢變軟,裏麵的腥味也會加重,口感和味道上都會大打折扣,所以平時開店一次都沒有做過這道菜,也算是獨門秘籍了吧。也就是那個人能嚐好來,不然自己才不用證明什麼呢。

今天私房菜館的生意還是一如往常,熟悉的客人們吃著家常菜說著知心話,每次傅攸寧從廚房裏伸頭望向外麵,心裏都感覺好幸福,這份幸福不過是別人的,但有自己一分的功勞,她便滿足的無以複加。隻是今天的這份幸福感卻帶著有些淡淡的失落。因為那個人好像還沒有來,明明約好了今天要來的,難道真是自己自作多情了?人家大美食家怎麼會隻願吃一家的菜,還不是嚐盡天下美食。越想越有些生氣,洗碗的手都不禁在使勁。

“姐,在等人?”秦天看見她一直看著外麵,樣子很是生氣。

“等什麼人,菜都吃完了,沒看我都在收拾廚房了嗎?”說話的語氣極其不好。

“那,客人都走了,你也早點休息吧,我先回去了啊。”秦天覺察到了這人今天怪怪的,可又不明所以。幹脆別惹她生氣的好,趕緊溜之大吉。

傅攸寧拖長了每個字說話。“恩,走吧,剩下的我收拾吧”