和牛，最頂級的裏脊肉！
當肉質拿出來，大家就眼前一亮了，雖然燈光昏暗，但是可以清楚的看見，那和牛上的頂尖雪花層，仿佛是在泛著白光一樣。
牛肉和牛肉是不一樣的，真正的肉牛，是要看雪花層的，這代表了牛肉脂肪高，但是這些脂肪，會轉換脂肪酸，成為人體最寶貴的養分之一。
所以，歐美人普遍比亞洲人要壯，就是因為從小吃牛肉的關係，當然這隻是一部分關係，主要還是DNA決定的。
先把牛肉，端給三個人看了一遍，然後再交給師傅，師傅預熱過了之後，直接把整塊牛肉，放在了鐵板上。
滋滋作響的鐵板，瞬間冒出了許多的油脂來，這就是鐵板牛肉的真諦啊，就是看著怎麼多的油脂冒出來才香啊。
濃厚的香味，一瞬間就撲鼻而來，不得不承認，在肉牛方麵，老外的牛肉還是占據世界第一的。
當然，國內的肉牛也不差，例如黃牛，江山就知道一家小店，吃的是黃牛肉，那味道，絕了，下次帶夏沫等人去吃。
越是好的牛肉，熟的就越快，很快整塊牛肉的顏色就發生了翻天覆地的變化，然後就看見師傅熟練的拿出刀叉，開始輕輕鬆鬆的，切開了牛肉。
一斤的牛肉，被分成了三分，等分的話那是不可能的，眼力再好也不可能絲毫不差，這就得看師傅的手藝和眼力了，基本上就是江山最多，畢竟江山是男性。
然後，大塊的牛肉，瞬間被分開成了小顆粒形狀的，一塊一塊的，夾給了三個人，三個人對視了一眼，拿起牛肉，先不粘胡椒粉，直接一口吃了下去，頓時瞪大眼睛。
“嗯！”
以前江山聽人說，什麼牛肉入口即化，都以為是吹牛，但是現在是真的覺得，和牛當真是能有這個詞語來形容！
一塊好像是方糖大小的牛肉，直接放到嘴裏，才一口咬下去，幾乎就是完全炸開來了，瞬間整個口腔都是充斥著和牛的牛油，然後整個牛肉啊，就好像是融化一下，直接伴隨著牛油，充斥著整個嘴巴。
“咕咚！”
咀嚼了幾下，發現牛肉又還是存在的，可以清楚的感受到牛肉的口感和味道，然後一口吞咽下去之後，因為牛油的滾燙，甚至還可以感受到，牛肉順著喉嚨往下滑。
“哇！”
夏沫驚呼了一聲，這個味道，真的絕了！
果然，世界最頂尖食材，賣那麼昂貴，被無數的高層人士推崇，真不是沒道理的。
有的時候啊，有些東西啊，不是你不懂，而是你真的接觸不到。
當然，和牛肉並不特別昂貴，尋常的也就一萬一斤左右，大城市的人們，稍微攢一點，也可以買來嚐一嚐，就當是開闊眼界了！
很快，剩下的和牛，迅速的被分配了下來，這邊的蘸醬種類非常多，江山不斷的切換醬料，嚐試各種搭配，最後發現紅酒醬反而是最好的。
一斤肉，三個人輕輕鬆鬆的，就吃光了。
“還繼續嗎？”
江山朝著兩個人問道，兩個人點點頭，還沒吃飽！
太好吃了！
“那麼，紅酒燴牛肉！”
江山看向師傅，師傅笑著點點頭，然後直接挑選出了一瓶紅酒。
很多人以為啊， 紅酒特別昂貴，其實真的不昂貴，昂貴的，隻是某個特定時期的特定一批紅酒，因為那一年，雨水和光照都很充足，所以葡萄長得特別好。
然後那一年釀製出來的葡萄酒就特別的好喝，但是伴隨著大家都喝，所以這個年份的葡萄酒，數量越來越少，剩下的就變的昂貴了起來。