第二彈 鬆鼠桂魚(1 / 1)

一直以來都有一個困惑讓年年有魚百思不得其解,那就是寒煙為什麼做了天下美食,但是卻從來不做魚。尤其是墨叔明明在遊戲裏開了一家魚坊,可是,寒煙即使去那裏幫忙,也絕不做魚。

雖然懷著這個疑惑已經很久了,但是年年有魚卻從不在寒煙麵前提起,原因當然不是他兄弟認為的懼內,因為表麵上寒煙仿佛他女朋友一般,但年年有魚卻十分清楚,寒煙對自己並沒有特殊的感情。而他,也隻能將這份悸動藏在心裏,以哥哥的身份關懷著寒煙。

這一日,寒煙又帶著豐盛的早飯來到年年有魚的家裏,他們和吸金胖子很像,也是一棟獨棟別墅安置著小魚幫大部分核心成員,類似一個工作室的性質。可他們也有些不同,因為他們這裏的人大多都是兼職,也就是說很多人都是有著正職工作的,真正常駐在屋子裏的隻有年年有魚和墨魚。

“寒煙啊,你又來了啊。”遠遠地,寒煙便聽到墨叔爽朗的聲音。墨叔是年年有魚的管家,負責他的起居,但是自從年年有魚進入相思以後,便慫恿墨叔也加入遊戲。

墨叔聽從了少爺的要求,但是他卻莫名其妙選了妖族,結果便按著年年有魚的命令,隱藏了和他的關係,開了一家餐館。隻不過,也許是機緣巧合,這家餐館竟然越來越有名,墨叔也成了遊戲中的傳奇人物。

寒煙和年年有魚的相識,也正是緣於墨叔,隻不過過程太過複雜,寒煙也不想回憶了,她微笑著對墨叔打了招呼,便徑直走進房子。

進入房子,寒煙發現餐廳裏早已擠滿了人,大約都是慕名而來的小魚幫的成員。幾乎每個小魚幫的成員都知道一個慣例,那就是他們的女神寒煙仙子每個月都會來這裏做一天的飯,這飯簡直是世間最美味的東西了。

寒煙放下餐籃,有些苦惱地呢喃道:“這可怎麼辦,我沒有準備這麼多的早飯啊。”

“嫂子,不要緊的,我們可以兩餐並一餐的嘛。”一個耳尖的成員立刻搶著說道,寒煙仙子實在太溫柔了,他不是第一次來體驗寒煙的飯餐,但是每一次見到寒煙,依舊會被她溫婉大氣的容貌吸引住。

“去你的嫂子!”年年有魚看到寒煙聽到這個稱呼有些尷尬,立即大聲反駁道,“寒煙,別理他們,這群吃貨根本就是沒事找事,不給他們準備也可以的。”

寒煙轉向年年有魚,眼神中帶著柔柔的笑意,說道:“沒事的,隻要你這裏材料充裕,我早點開始就可以了。”

“寒煙姐姐好溫柔啊,我是特地從蘇州帶了野生的鼇花魚來,等下可以和寒煙姐姐一起下廚麼?”一個操著軟糯蘇州口音的女孩弱弱地說道。

年年有魚剛想出聲表麵寒煙做菜不碰魚的,沒想到,寒煙卻揚起明媚的笑容,興奮地說道:“是要做鬆鼠鱖魚麼?這個我拿手,不如這位妹妹讓我來試試吧。”

瞬間,年年有魚的表情凍結了,原來寒煙做魚啊,還是非常喜歡做魚啊,那為什麼以前即使食材裏有魚,她也堅決不碰呢?

但是,年年有魚依舊沒有問,原因嘛,我會告訴你他真的畏懼寒煙麼?

……

事後,寒煙一回到家裏,就聽到小花痛哭流涕地哭嚷道:“這都已經吃了半個月的魚,寒煙怎麼還沒有做厭啊!!!”

嘿嘿,寒煙並非不做魚,而是一旦做魚,她就會狂熱地停不下手!

……

最後,依舊附上蘇州名菜【鬆鼠桂魚】的做法:

1. 將桂魚去鱗、鰓、鰭、內髒,去掉頭上的皮衣,洗淨,把魚頭斬下,攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破),在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨後,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達肉的4/5,不要切破魚皮,在尾巴處開一個口,將尾巴從刀口中拉出。

2. 將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、濕澱粉(少許)塗勻。

3. 炒鍋上火,燒熱後倒入植物油,油熱至七成,將桂魚蘸少許澱粉,放油鍋中炸數分鍾,再將魚頭蘸上澱粉,放入油鍋中炸,炸至呈金黃色撈出,將有花刀的一麵朝上擺在魚盤中,裝上魚頭。

4. 將鬆子放在油鍋中,待熟後撈出,放小碗中。

5. 炒鍋中留少許油,放入少許清湯,加食鹽、糖、番茄醬、食醋,燒沸後,用濕澱粉勾芡,加入熱油少許推勻,出鍋澆在魚肉上,撒上鬆子即可。

最後的最後,雖然是蘇州名菜,但是在兮瑤的故鄉也是名菜哦!最愛某ABA式餐館的鬆鼠桂魚了,味美肉鮮,好吃到爆啊!