第191章 魚羊鮮,一鍋端(2 / 2)

缺少一味都不能去根兒,隻能在發作時一次次地服下解藥。這也就是為什麼香玉製的毒藥丸能控製人的原因。

“唉,到時候再說吧。”香玉心裏嘀咕道。

手上的動作卻是沒少,這魚丸由她來做,燒火的事交給三嬤嬤了,其他人便花心思做起了小菜,看樣真有大吃一頓的打算。

魚丸自然是用魚肉作的,將魚身上最好的肉切下來,再把肉裏的魚刺一點點地剔掉。這是最費時間的,也是必不可少的,因為魚丸當然是不能帶魚刺的。

將剩下的魚骨架放一邊,用各種料子醃製一會後,切了大塊的蔥薑拿給了三嬤嬤熬魚湯。就這一會會的功夫,魚肉的醃製便成了,香玉直接用刀背砸成魚茸,這樣出來的魚茸彈性好。

將蛋清打入魚茸中不斷地順時針攪拌,待感覺到彈力大的時候就可以了。然後再加入切好的香菜和麵粉攪,這餡兒就調好了。這個時候沒有澱粉,香玉就用細麵代替的。

準備一盆清水,將一小盆魚茸擠到清水中,全部弄完後再煮將魚丸煮熟。放一邊備用。

這個時候三嬤嬤用魚骨架熬的湯便好了,香玉也沒急著下其他食材,抬頭看了眼山上。若是楚天生再不來,他們可就要開吃了。

一個時辰說快也不快,足以讓香玉等人把飯做好,雖然正午還不到,但眾人都覺得肚子有點小餓。特別是素娘的兒子已經嚷著要吃魚了。

楚天生在香玉的心心念念中終於來了,扛著一隻不大的山羊站在了香玉身邊,讓香玉心情極為不爽,怎麼不死在山裏呢?

“來吧,做魚羊鮮!”

香玉道:“給我半隻羊腿就成,收拾羊的事交給你了。”

楚天生想吃美食,也就沒和香玉計較,痛快地去小溪邊上收拾起羊來。

香玉來到自已背的小背簍裏挑食材,背簍裏沒有的她就從空間裏拿出來。隻拿了空間裏的黑木耳和蔥薑蒜。

都說羊肉腥,魚肉也腥。可是空間出品就另當別論了,這也是為什麼剛才香玉能大膽地讓三嬤嬤熬魚骨湯的原因。

半個羊腿到手後,她先料理羊腿,在煮的時候加了點米醋,這樣就能去腥。待水煮沸後撈出,切成薄片備用。

再料理魚,這魚也簡單。香玉早早地就將魚用料子醃製過了,這會兒也剛剛入味。將魚兩麵煎製金黃後放入薑片、蔥段,加水煮至湯濃變白,倒入羊肉同煮,此時可以加黑木耳了,最後待菜熟了撒上香菜就可起鍋。

這道魚羊鮮其實吃的就是食材的鮮,具體做法真的很簡單,但味道極其濃鬱,有著霸道的香味。

此時三嬤嬤接手的魚丸也出鍋了,大家齊動手。在魚塘邊上陰涼處搭起了桌子,眾人圍坐。伴著魚塘吹來的濕潤的風,別提有多涼快了。

魚丸湯水多,裏麵有香菜也有木耳還有飄著的蛋黃絲。最後香玉又別出心裁地將切碎了的嫩薄荷撒在了上麵。

但薄荷這味道楚天生不喜歡,待魚丸上桌,他就直接將魚羊一鍋鮮端到自己的身邊,宣布道:“這個歸我了,你們吃那些。不過,喝點湯還是可以的。”

不容分說便給了每人一丟丟魚羊鮮的湯,笑道:“嚐嚐看,這可是我親自獵的羊啊。”

香玉卻是看到了他眼裏的謹慎,頭一個喝了起來了,“嗯,還不錯。魚跟羊就是一個鮮字,好!可惜我們隻能喝點湯了,要不,楚先生也喝點咱們的魚丸湯?”

她喝了,其他人也跟著喝完,然後大家都眼巴巴地看著楚天生的那一大盆魚羊鮮。

“免了!這些都不夠我吃的呢。”楚天生護食道,看大家都喝了他才放心大膽地吃了起來。果然是那個味兒!

好在大家還有魚肉丸湯,又都不介意吃薄荷,這頓飯吃的還算熱鬧。

香玉知道,她這味薄荷加的不對,因為香菜本來就有很大的味道,再加上薄荷兩者有些犯衝,沒了主次。但是,這魚肉丸裏沒了薄荷可不行,因為這空間產的薄荷正是解藥之一。

吃過飯後,香玉便拿出自已炒的茶,又加上幾片薄荷為每個人衝了一杯,連最小的青山的也不落下。

楚天生覺得奇怪,問道:“這漫山遍野都是薄荷,有什麼好吃的?那味道衝得要死。沒想到你這丫頭竟然將它當成了寶。”

香玉若有所指道:“是啊,它本來就是寶,今天沒了薄荷可不行。”

如果您覺得《醫女傳奇:襄玉傳》還不錯的話,請粘貼以下網址分享給你的QQ、微信或微博好友,謝謝支持!

( :b/82/82130/ )