“你寫?”陳南不信,說書人的話本基本上都是代代相傳的,那故事是誰都能寫出來的?
香玉哼道:“你隻要在五天內把我寫的書順利說下來就行,別的少操心。還有,這裏的一切多問問先前的管事,還有承宗哥,他們對這邊熟,不要以為成了管事就啥事不管了,這可不成!”
陳麵終於收起輕視之心,不管怎麼說他的幸福都係在眼前的女子身上呢,便長身一揖,說道:“是,請香玉姑娘吩咐!”
香玉不想多費口舌,也不想把自己的大好時光都耗在這裏,隻道:“我回去再寫一份計劃吧,你能來這裏想來年掌櫃跟你說過這裏的事兒。沒事就多想想,多問問。好了,你也去采桂花吧,站在這裏晃來晃去晃得人眼暈!”
“是!”陳南咧咧嘴,他被一個村姑嫌棄了呢,唉,真是落魄的鳳凰不如雞呀,何況他早就是不是啥鳳凰了。
心中感慨著,拎起外麵的一個小竹籃就走了。好在他還有溫柔,且從不嫌棄他的佳燕。
陳南走後,小花才長舒一口氣,“香玉姐,這人是誰呀,嚇得我不敢說話了。”
香玉笑了,“傻妮子,該說就說,有啥怕的?這人啊,我也不知道是個什麼來頭。哎呀,火大了,小點。”
“哦,來了。”小花從灶台上拿出一根柴來為鍋降溫。
用了一個時辰,香玉才將這些桂花烘幹,幾籃子的桂花才製成小半藍的幹花。
“唉,還得多些桂花才行。”香玉悠悠歎道,“咱們做的桂花宴一旦成功,想來秦氏酒樓也是會效仿的。小花,你明兒和來收菜的人說說,讓他告訴年掌櫃多準備點幹花。”
說到,她無聲地笑了,不知道桂花酒,桂花糖這樣的方子能不能賣銀子呢。
有很多菜肴都是用桂花製成的,像桂花鴨,桂花雞還有桂花糕。要是在烹製菜肴時加點桂花醋,那味道也是一絕。
桂花真的很香,加一點入菜就有別樣的香味。不過,幹桂花卻不是曬出來的。
就像製香時香玉說過的那樣,絕大多數香料不能用曬的。陰幹固然好一些,但最好的還是烘幹,隻有這樣才能以最快的速度鎖住花香。
收拾了一下灶台,香玉衝了杯桂花茶,看著茶湯慢慢變了顏色,幹癟的桂花也吸足了水色,重新煥發出美麗來,這是真正的花茶呢。
她也甜甜地笑了,“大自然真的是奇妙!”
趁著大家還沒來的時候,香玉又偷偷地從空間裏拿出糯米和紅豆來,她想做點桂花糕。
這次沒看到秦氏酒樓派來的廚子,看來有些菜是要三嬤嬤這些人親自動手做了,她得幫幫她們。畢竟這裏也有她的一份收入呀。
好在空間裏什麼都有,煮紅豆的時候先在空間裏用小磨磨了點糯米粉,等紅豆煮好,這糯米粉也好了。
紅豆搗爛,漂洗去皮,又控幹大部分水後,加上些許白糖和著糯米粉。水分不夠時,香玉直接將那杯桂花茶的水倒了進去,又加了點菜油,立即就有股淡淡的桂花香。
再在糯米團裏加上一點鮮桂花,讓整個糯米團的更加漂亮一些。最後再上鍋蒸就可以了。
待小花帶著香蘭和兩大筐桂花回來後,香噴噴的紅豆桂花糕便出鍋了。
“哎呀,這是什麼呀,真香!”香蘭一進東屋就叫了起來,口水泛濫了。
香玉將切好的紅豆桂花糕從大到小按階梯狀擺在白色的大瓷盤上,“香蘭姐,給我拿個脆脆的醃蘿卜吧。”她想到了一個好菜名。
“來了!”香蘭把大大的醃蘿卜遞給她,問:“香玉,你要這個作啥?”
香玉拿起刀來就削蘿卜,還賣了個關子,“等會就知道了。”
將蘿卜切成薄薄的圓形片,在盤上擺了個玫瑰花的造型。最後又抓了一些鮮桂花灑在紅豆糕上。一盤漂亮的糕點便成形了。
“這叫‘折桂高升’咋樣?”香玉端著瓷盤嘻嘻笑道。
“好。”
香玉很漂亮,這盤菜也漂亮。人美菜也美,二人不由自主地說了聲好。
香玉很開心,突然迸發出來的靈感被人喜歡能不開心嗎?笑道:“這菜涼了好吃,等會咱們再吃。來,我們先把桂花篩選幹淨,先拿來烘幹了。”
香玉將烘幹的法子教給香蘭,並讓她們有空就去采桂花,畢竟無論是桂花酒還是桂花糖都是需要極多的桂花的。
傍晚時分,采桂的人終於回來,香玉三人也將這一筐的桂花烘幹了,累得腰酸不已。
但是,天色已晚,她們幾個不得不回去了。好在可以一起品嚐紅豆桂花糕。
“好吃,這名取得也好!”素娘在這裏算是個有學問的人了,因為她能寫會算,頭一個認可了這菜。
香玉笑道:“這糕點很好做的,我都跟香蘭說了,有空你們試著做做看。”
“成,就這麼說定了。”幾人笑得開心,他們都覺得忙活了半年終於不再坐叫山空了,心裏累也踏實。