第10章 吃頓晚飯(2 / 2)

老太太聽了這話,樂得不行,“好好好,讓我們淺淺好好盡孝。”說罷,便讓雲芝和雲露二人也下去用飯。

雲芝和雲露得了令下去,雖是在隔壁耳房用飯,但是也不敢大意,遂吩咐了兩個已經吃完飯的小丫鬟在門口候著,若是老太太有什麼吩咐也能使喚上人。

等眾丫鬟下去了,淺淺心中才鬆一口氣,前世吃飯的時候就三個人,現在突然桌子邊多那麼多人,還要給你夾菜盛湯,有些不自在,吃飯嘛,當然要自己動手才香啦。

淺淺望了眼桌子上的菜,一共六菜一湯,雲府講究節儉,一般老太太一個人的份例也就四菜一湯,今天多了個淺淺,廚房便又加了兩個菜。六個菜裏兩個涼菜,分別是涼拌香椿,糖醋荷藕,四個熱菜則是粉蒸南瓜,清炸鵪鶉,紅燒魚骨,糖醋裏脊。都是些家常菜肴,但都是淺淺平日裏愛吃的,看來原主的偏好和自己差不多,也不怕露餡了。

“愣著幹什麼,趕緊吃吧,一會兒該涼了。”老太太看著淺淺發呆,便用公筷夾了一塊糖醋荷藕放到淺淺碗裏,“先吃個荷藕開開胃。”

“老祖宗你也吃。”淺淺看老太太給她先夾了菜,也不甘示弱的夾了一筷子荷藕放在老太太碗裏。

老太太看著淺淺放在碗裏的荷藕,眉開眼笑的夾起來,“嗯嗯,我也吃。”

淺淺看老太太動筷子,也跟著夾起荷藕,咬了一口,酸酸甜甜,還很脆爽,荷藕應該是去年夏季摘下的將開未開的荷花骨朵和初秋花還未謝完時采摘的蓮藕,一起用糖和醋醃漬一個月入味後取出,封在幹淨的甕中,存在冰窖裏,待要食用時再拿出來,這樣就不會因為醃漬過分變軟,也能保持醃漬後的酸甜味道。

吃完一塊糖醋荷藕,淺淺又給老太太夾了一些菜,直到老太太說不要了,讓淺淺自己吃飯,淺淺才作罷。

淺淺夾了一塊清炸鵪鶉,輕咬一口,外酥裏嫩,鮮香滑口,鵪鶉用各種香料抹過,再裹了麵粉入油鍋炸,表麵金黃撈出,保持肉質軟嫩;紅燒魚骨,說是魚骨,取的是魚中間的幾段帶肉魚骨,用料酒薑絲和鹽醃過兩刻鍾,再入鍋中煎酥後,與香菇,菜心等各種時蔬一起炒了再紅燒,看上去簡單,做起來還是有點複雜的;粉蒸南瓜、糖酥裏脊還有涼拌香椿,都是些家常做法,不過是用料新鮮。

一頓飯下來,淺淺是吃飽喝足,老太太喊人撤下了菜,等漱了口,廚房裏又端了兩碗燕窩上來,淺淺陪著老太太一起用了,才帶著雲秀雲珠等人回了聽雨小築。