“做菜雖然對火候的掌握要求很高,但除此之外刀工也不可或缺,你別看現在到處都是什麼機器,但是就像這土豆絲,手工切出來的就是要好吃些。”
菜刀一偏一落,手腕穩穩的動作的夏大河又拿出一根胡蘿卜,再次忍不住和一旁的女兒顯擺起來。
“至於這刀工也不隻是可以用來切絲切得細的,那些好看的花樣其實都可以用刀削出來,你等著,爸今天露一手給你看看。”
說著夏大河就又換了把細長些的刀,一手提溜著紅色的蘿卜,一手拿著尖端泛著冷光的小刀,邊雕邊和一旁看的出神的夏落說著自己當初的學廚經曆。
上一世還沒來得及聽這些爸爸就已經去世的夏落,這次聽得很認真,父女倆相似的眉眼都不自覺地到了後麵帶上了幾分嚴肅,楊清挑開簾子,看了看站在案前的兩人,搖了搖頭後卻是無奈的笑著幫著劉蘭包起餃子來。
其實她根本就沒什麼事,隻是年輕的時候因為跟著夏大河在外麵的廠裏打工落下了病根身體才弱些,但也沒到不能動的地步,這父女倆啊都是一個脾氣。
看了看時間,又看了看父女倆的案板周圍碟子裏盛好的處理完的食材,原本進來想提醒兩人快些準備的楊清也不急了。
說起來落落自從高考畢業就能幹了好多,就說這炒菜切菜的活兒,以前那也最多算得上是因為看得多熟練,但現在卻是不比自己差多少呢。
而且也真的是做事踏實了許多,手腳更是麻利,就和那些廚房老手差不多呢,果然是長大了啊。
暗暗欣慰了半晌,楊清也不再管這會兒都仿佛入定了的父女兩人,扭過頭和劉蘭小聲的說著話。兩人的動作都快,迅速的包完了小半盆餡料後,那邊也傳出了些聲響。
抬頭,楊清眨眨眼,有些意外的看著那朵被人捏在手心的胡蘿卜花,卻是突的有些臉紅。
夏大河臉皮厚的嘿嘿直笑,雖然這麼多年沒做了,雕的也不如以前好了,但是好歹感覺還在,手也沒生。
撓撓頭,抱著比年輕時候多出來的胖肚子,夏大河樂嗬嗬的把花送給了雙手沾滿餃子皮麵粉的老婆,憨厚的笑眯著眼道。
“老婆,我送你的花。”
聲音洪亮,毫不扭捏,看著麵前在孩子和外人麵前絲毫不覺得害臊的男人,楊清瞪了他一眼,卻也是接過了花低聲笑訓道。
“又不是年輕那會兒了,還浪費這些吃的幹嘛。”
“嘿嘿,沒事,晚上等花焉了我給你削下來當配菜。”
揮揮手,夏大河卻是對著一根胡蘿卜說出了財大氣粗的氣勢,宏亮的嗓門有些大,讓旁邊看著全程的劉蘭都有些發愣,視線不自覺的在那朵胡蘿卜花上打轉。
而站在案邊的夏落卻是忍不住彎了彎眉,心下溫暖卻又止不住的發緊,是啊,爸媽都已經不是年輕那會兒呢。
拽了拽拳,夏落垂下眸,感受著手腕的力量。
雖然做下了決定,但是現在爸媽肯定不會同意自己輟學,反而去做一名廚子。而且經過她的實驗,卻也發現那個軟件的外賣都必須是自己親手做的菜才行,所以這個假期自己可以給家裏幫忙的同時,還可以順便練練基本功。
不過爸爸卻也給自己提了個醒,隻是靠好聽的名字吸引注意力是不夠的,畢竟不像上一世的自己,顧客大多都是小鎮的人,都不太在乎外表。
除了好看合適的擺盤以外,自己也要想辦法練練怎麼給菜做造型才是,還有如果當真要重操舊業的話,那麼本金也是一個問題。
隻是除了自己從小到大的存款以外,還可以從哪裏……
“咕嚕嚕嚕……”
“哎呀,水開了,落落快把湯鍋端起來。”
“誒,好”
思路被打斷,夏落隻能暫時收攏心神,開始為即將忙碌的飯點準備起來。因為楊媽被強製性要求休息,今天也就隻在門口幫著收了收賬,其他的收碗招呼寫菜單都是夏落和年輕些的服務員小李一手包辦。
細密的汗珠縮聚成球從頭頂滑落,這具還不像上一世已經被淬煉過幾年的身體不可避免的提前出現了疲憊,努力集中精神的夏落隨手從桌上扯了張紙擦了擦汗,一句話也沒多說。
C市的溫度越加的高了,他們這座小鎮的溫度也隨之節節攀升,大廳還好,牆壁上每個飯桌旁邊都安裝了一把風扇,雖然累了些但也還忍得住。
而廚房裏的夏大河才是真正的汗如雨下,盡管早就拿了兩把大風扇對著吹,但是烈火烹油的,卻也涼快不到哪兒去。
再加上他是真的胖,沒動幾下就要出汗,整個人的力氣差不多就集中在那雙手上呢。大鍋鏟和大鐵勺起起落落,最後一抹汗,夏大河有片刻的時間覺得有些頭暈。
搖了搖頭,估摸著是天氣太熱了他也沒上心,硬撐著眨了眨眼就又迅速動作起來。
天氣太熱了,等會兒做完菜去冰箱裏把早上弄好的酸梅湯端出來,母女倆喝著肯定歡喜。