“哦？這有何隱情？”
蘇盈盈之前猜想這天字居掌櫃的戒心如此強，不曾輕易露麵，定是有許多隱情，或許是曾與人合作被坑，或許是有人剽竊他酒樓經營的想法，總之定不是什麼好事，才會讓其如此介懷。
老秦抿了一口茶，繼續道：“是呀，實不相瞞，之前我們掌櫃的也和一些酒樓掌櫃合作做過生意，隻是卻被那些掌櫃的坑慘了，丟了大半身家銀子不說，還惹了一身官司，這新出的菜式也被人剽竊了去，這一朝被蛇咬十年怕井繩，卻不是不無道理的。”
蘇盈盈這才明曉其中道理，不由轉移了話題，“話雖如此，可是我瞧著這天字居雖然是老字號，但這生意怕是一年不如一年了吧，雖然客人來往過多，但恕我直言，我來之前略微打探了一下，天字居的大廚因家中有事辭別，這菜的滋味想來也是大不如前了，若是天字居不就此做出改變，怕是會被其他酒樓取而代之。”
老秦思忖片刻，皺了皺眉歎氣道：“公子所言卻是實理，而且句句正中天字居要害，放眼望去，這周圍與天字居並立的便隻有醉仙居和成慧酒樓了，這醉仙居裏的廚子曾乃是宮裏禦廚，雖然這菜價格高了些，可多數人都衝著人家名頭去的，我們自然比不得，成慧酒樓雖然隻做海味，可架不住臨南城有錢人多啊，裏麵還寬敞，唉……”
老秦邊說便覺得心煩，隻得最後化為仰天長歎，蘇盈盈卻是捕捉到了老秦的無奈，忙道：“我雖然年紀小，但有些理兒還是懂得，我知道因為先前的事，掌櫃的和秦叔都有所忌憚，但無論之前經曆過什麼，還是要大步向前看啊，秦叔倒不妨聽聽我們這火鍋店的合作，聽了以後，再考慮是否合作，於您，也沒什麼損失對吧。”
老秦微微點頭，聽一聽又不花銀子，為何不聽，於是他緩和了心神，道：“好，隻是這火鍋……我也略有耳聞，不過是把一個銅鍋裏放上清湯，煮羊肉牛肉吃，這……有什麼新鮮的？”
老秦的言外之意是這生意怕是不好做吧，既沒有市場，也無人認可，清湯寡水的煮羊肉牛肉，怕是尋常老百姓也吃不太起，這怎麼能有合作。
蘇盈盈瞧出老秦的顧慮，抬眼解釋道：“秦叔說的這火鍋已經是過去了，如今我們酒樓裏的火鍋，湯底都是調製的，有菌湯鍋，辣子鍋，而且鍋也有不同的造型，其中一口鴛鴦鍋采用乾坤八卦圖的陣勢取兩端隔開，一麵放清湯，一麵放辣油，方便客人選擇。”
老秦聽了，頓時眼前一亮，“繼續說下去。”
“這湯底有了，那麼這蘸料可是一大重點，我們有秘製的蘸料，而且采用自助的模式，客人可以根據自己的口味自行調配蘸料，而這鍋不光可以涮羊肉牛肉，一些蔬菜，豬心，鴨心，包心肉丸等都可以拿來涮著吃，其中滋味，非言語可以形容。”
見老秦頗感興趣，蘇盈盈忙趁熱打鐵道：“這說著見不到都是徒勞，這生意談成談不成是後話，秦叔若是感興趣，倒不如找個空閑時間，親自去我們火鍋店一看如何，既消除了顧慮，也可親眼瞧瞧我說的有沒有誇大其詞的成分？”