第167章 把子肉(1 / 2)

仇天木提議要教蘇盈盈做把子肉的時候,蘇盈盈心裏是歡喜的,因為把子肉的滋味她在現代吃過一回正宗的,隻覺得滋味濃鬱,讓人回味無窮,與鹵串的滋味不相上下。

正因為如此,所以把子肉做好也是不容易,仇天木一邊說著,一邊在鍋中倒了油,隨後將切好的五花肉放入,略燒了小火煎至兩麵金黃,放入香蔥,薑片,料酒等調味料隨後燒草將鍋燒旺,大火煮沸,最後加水接著煮沸,直至最後熄了火,以餘熱燉至收汁,然後出鍋。

仇天木將把子肉盛出給蘇盈盈來嚐,蘇盈盈瞧著碗中帶著鮮亮紅棕色,切的厚薄均勻,肥瘦相間的肉片,隻覺得胃口大開,夾起一塊便送入了口中。

醬油的濃鬱先是刺激著味蕾,隨後是滿滿的鮮香,肥肉入口即化,沒有絲毫肥膩之感,瘦肉也有嚼勁,燉的爛透十分入味。

蘇盈盈覺得仇天木做的這把子肉的味道,是她吃過的當中,算是極為正宗的味道了,她展顏,“好吃。”

這雖隻有兩個字,可仇天木聽來卻是極為開心,臉上也多了幾分笑意,“好吃便就著米飯多吃點。”

正所謂一口米飯,一口把子肉,吃得香甜,蘇盈盈接過仇天木遞來的米飯忙吃了一口,把子肉的湯汁混著蒸的正好的米飯當真是一種享受。

蘇盈盈吃到一半,不由擱下筷子問道:“我起初覺得這把子肉吃起來還是鹹的,可後頭吃起來卻十分鮮美,想來天木叔是放了冰糖提味吧。”

仇天木微微一怔,不曾想到蘇盈盈的味覺如此靈敏,忙點頭,“不錯,用冰糖的清甜衝淡這醬油的鹹味,才會有如此口感。”

蘇盈盈聽了這話,便也明白了幾分,“我在想,五年一度的廚神爭霸若是隻有達官貴人坐鎮,豈非不公,倒不如提議加入幾個平民老百姓,方才算的圓滿。”

仇天木皺眉,“這怕是不能更改規則吧,隻不過聽聞此次廚神爭霸,這大殿下和福郡王會出麵,也不知這二人脾氣秉性是否與那些達官貴人一般,隻識山珍海味,而不識這鄉土地方菜食。”

“大殿下也參與此次比賽?”蘇盈盈微微有些意外。

“是啊,大殿前來臨南城福郡王府小住,似是主動請命來查案的,至於查什麼案,我們這些平民老百姓的,也就不知曉了。”

蘇盈盈笑笑,將手上的飯菜吃完,隨後便依著仇天木的指導重新做了一份把子肉,可待嚐起來卻總覺得缺了些什麼,仇天木卻是搖頭道:“看來蘇姑娘今日心思並不在這菜上,自然便做不出自己滿意的東西,倒不如回去歇息一晚,明日再做。”

被仇天木看出來了自己的心思,蘇盈盈不由慚愧,“叨擾天木叔多時,倒是我心不在焉,讓天木叔見笑了。”

“蘇姑娘可別這般說,這人呐,哪有天天順意的,這些日子想來你也是舟車勞頓,倒不如歇上一歇,明日再來做這把子肉也不遲。”

“嗯好。”蘇盈盈釋然應了下來。

回了臨南城的府宅,蘇盈盈發現自家府宅經由仆從打掃倒是與山水縣的雅蘭苑的布置相差無幾,院落整潔,內閣新進的屏風也是尤為精致,潑墨的梅花栩栩如生,仿若再著色彩便真能溢出梅香一般,她抬眼瞧了這屏風,問道:“這是何人送來的。”