飯後稍活動了一番，兩大筐的葡萄被運到了葡萄酒加工廠，就在葡萄園的不遠處，文森特問她是想用機械製酒還是傳統人工製酒，既然是以玩為目的，柳墨依自然選擇了傳統製酒法，稍加清洗的滾圓葡萄被倒進一個巨大木桶裏，旁邊放了幾雙橡膠套鞋。傳統的葡萄酒釀製技術是靠人力將葡萄踩破出汁的，以往的工人需要換上特殊的幹淨膠鞋，在木桶裏踩上好幾個小時，柳墨依自然沒這個力氣，不過圖個玩樂，還是很開心地換上鞋，踩進了滿是葡萄的木桶裏。
腳下從沒有過這樣的感受，柳墨依不由驚呼一聲，嚇得周圍的管事女傭一陣心緊，好在她隻是一時不習慣，踩上兩腳後甚至覺得挺有趣，噗啪噗啪地活動了起來。她招手讓愛爾麗也進來，兩人在裏麵手牽著手，有節奏地轉起圈來，不一會葡萄們各個被踩爆，濃鬱的果香從桶裏溢出，柳墨依覺得這樣的香味還沒釀成酒就已經讓她醉了，媚眼如絲很是妖嬈。愛爾麗也是第一次體驗這樣的釀酒過程，雖然在柳小姐的身邊有些忐忑，但漸漸也玩開來，提著女傭裙在果汁裏來回走動。
隨著果汁與皮渣的分離，腳下漸漸沉重了起來，柳墨依踩不動了，扶著愛爾麗踏出木桶，接下來還需要機械攪拌分離，才能提煉出純淨的果汁。看著之前還是一串串可愛的葡萄粒成了嘩啦啦的濃鬱果汁甚覺有趣，柳墨依有些期待最後的成果。加入天然酵母，再經曆一次過濾，果汁被封入橡木桶裏，存入地窖，等待三至五年後，便可開箱取酒了。
柳墨依玩累了，中午的食物消化地也快，回後院裏的廊庭那稍作休息。下午茶是俄羅斯紅茶和果脯曲奇，抿一口果醬再喝一口紅茶是俄式紅茶的獨特品嚐方法，曲奇又是甜點，所以對於果醬的口味要求十分嚴格，過甜破壞紅茶的醇厚，過淡則勾不出果味的馨香，能做出這樣的水平，柳墨依還是很滿意的。愛爾麗站在一邊眼觀鼻鼻觀心，柳墨依也沒去管她，太過熱烈的拉攏會適得其反，每個人都該在自己的位置上，才會有表麵上的規矩和安定。
晚飯比較清淡，以素食為主，龍蝦倒不錯，不過她並不喜歡甜口，“以後龍蝦不要做成椰汁蛋奶的，我不喜歡甜菜，辣湯咖喱就很好，我可是個中國人，挺能吃辣。”，廚師長在一旁應下，將甜橙汁換成了口味更加清淡的火龍果汁。進餐完畢，她又說晚上無聊想玩遊戲，讓家裏的女傭一起來陪她玩投壺，投壺這遊戲在澳大利亞可是沒有的，愛爾麗有些迷茫，柳墨依稍微解釋了一下，“其實也簡單，準備幾個細口的瓶子和幾把短箭，實在沒有用木簽也行，幾個人輪番將木簽投擲在壺裏，投入多者為勝，正好我們都是沒玩過的，一起來練練手吧。”，愛爾麗想著遊戲簡單也打發時間，讓她稍等，她去準備物件去。