伴著老板的一聲吆喝,幾盤子泛著油光的紅潤醬肉拚盤送到了桌上。小肘油皮光亮,肥瘦相間,熬煮了許久半透明狀的脂肪入口即化,一層厚實的肉皮軟糯鹹香,瘦肉酥而不爛、整而不柴,卷在配套的現烙大餅,一口咬下去,滿嘴流油。豬肝色深而濃,口感格外醇厚,細嚼慢咽,濃鬱的髒器鮮味,回味無窮,配上一口陳年老白酒,這就是成熟的味道。豬肚經過長時間的烹煮,軟而爛,卻又不失韌性和完整,紅彤彤的表皮晶瑩剔透,放在嘴裏既沒有絲毫異味,還透著陣陣鹵香。肥腸中的油花已然煮爛,一圈夾在筷子,腸內的油脂少得可憐,單憑這一點,就足以肯定店家的厚道實在,壓斤增數的腸油熬煮酥化,少出了斤數,卻增添了更加舒暢、輕快的口感,非常耐嚼的大腸,碰撞在牙齒之間,細細咽下肚,肥而不膩,一口接著一口。豬肺色澤深紅,不帶光澤,油脂和鹵味都吸進了肺子裏麵,一大片夾在筷子尤為輕盈,充滿彈性的肺子放進嘴裏就像是在咀嚼一塊兒勁道的麵筋,飽滿的汁水每一下咀嚼都會在口腔四溢。
怪不得這家客棧的名字便以“醬香”而名,噴香的醬肉果然非同一般。黑子每次出來打探消息,都會忍不住來這個館子要上一盤鹵肉,喝上二兩小酒。久而久之,他的底細都快被這兒的掌櫃摸清了,一進門都知道這位曾經是個滿清貴族。
餓了幾天的三人,幾乎出山以後頓頓幹冷烙餅,就著涼水咽下肚,著實不是滋味。如今完成使命近在眼前,三人趁著酒好,菜好,忍不住多喝了幾杯。趙停山的臉蛋兒宣紅,已經無力再戰。黑子陪著馬敬笑還是一杯接著一杯,不斷勸酒、飲酒,要不說黑子會伺候人,飽嚐人間百態的馬敬笑都在他的馬屁與奉承中,喝的越來越歡,老眉舒展。
城門口兒災民營撿來的小女孩,估計從她們村子出來就沒吃過飽飯。她剛開始麵對一大桌子生人,怯怯懦懦的不敢下筷子。趙停山自己都沒孩子,不知道怎麼逗她開心,就是一筷子一筷子,不停的往她碗裏夾肉。馬敬笑對這孩子還是沒什麼好感,巴不得立馬就給老板扔在這兒。熟知心性的黑子就顯得親切的多了,也有耐性的多了,一個五歲的小女孩能想什麼,一是父母親人,二就是吃,現在她爹不要她了,最重要的就是讓她覺得安全,抱有安全感。
“丫頭,看你這麻花辮真好看,告訴叔叔,你叫什麼名字?”黑子撕了一塊熱乎乎的白麵大餅,給她卷了好多的鹵肉。
小女娃膽怯的接過那塊兒卷餅,還是有些不敢下嘴。她害怕的看著黑子,滿臉隻剩可憐。
“我...我叫陳槐花。”
槐花,這是一個非常典型的農村人家的女孩名字。文化程度不高,不識字,但卻喜歡花朵的寓意,這麼才給她取了一個象征著春暖花開的名字。她父親在城門前的樣子,令人發指,為了一口吃的就能賣兒賣女,可憑這個名字應該知道,這孩子的父親應該也是個疼愛自個兒閨女的好父親。隻不過餓急了眼,看到一線吃飽飯的希望,也不願意放棄,看他當時那個樣子,也沒個一兩天活路了,真應了他的那句話,臨了也做個飽死鬼。若是他死了,女兒也肯定沒了活路,把女兒拱手送給外來的商販,雖然殘忍了點兒,但起碼給了女兒活下去的希望,不至於像父親那樣,病死城樓門口。
“真是個好名字,五月槐花香。”黑子又給她盛了一碗白菜豆腐湯,“別害怕,我們不會欺負你的。你要是再不把它吃了,門外麵候著的野狗可就要先一步過來搶啦!”
“啊..啊。”小女娃張了張嘴,見黑子沒什麼反應。便一大口大餅卷肉咬在了嘴裏,也不知是餓昏了頭,還是這醬肉卷餅太香了,她的嘴巴塞得滿當當的,油水都快要流出來了。她邊嚼邊流淚,嘴巴不停嚼動,卻不敢發出一點聲音。
“哈哈哈~”黑子給她擦了擦眼淚,“這就對了嘛,多吃多喝,這樣你才能長得快呀!將來長成個大美人,你這輩子都不用挨餓了!”
晚飯過後,差夥計幫忙燒了熱水,趙停山他們舒舒服服的洗了一個通透。他們幾天的風餐露宿,身上、臉上早就積滿了一層灰。一大木桶的水洗完,一層白濁的東西浮在上麵。趙停山和馬敬笑洗完澡不堪疲憊,早早的就躺進了被窩,剛合上眼,沒幾分鍾,便一臉滿足的進入了夢鄉。
黑子洗完澡,就沒那麼清閑了,他打來一小桶熱水,放在暖房。
“槐花,你能自己洗澡嗎?”
“能...能。”槐花還是有些害怕。
“那就好,你先進去好好洗個澡,等會兒我就過來接你。”黑子的笑容很燦爛,他說完便要走。
“等...等等!”槐花忍不住,還是喊了出來。
黑子立馬就回了頭:“怎麼了?”
“你...你還會回來的吧?”原來槐花是害怕了,她怕這個給她飯吃,讓她洗澡的人,像她的父親那樣,說走就走,說不要她,就不要她。
“哈哈~”黑子溫柔的蹲在小女孩麵前,用小拇指勾住了她的小拇指,“放心,我不會不要你的。除非你自己走。”
“我...我不走!”槐花的目光變得柔和的多了,“我...我想留下!”
“好,那就留下!”黑子摸了摸她的頭,把她送進了暖房。
屋子內的燭光映在院子的水井,黑子走進放在吃飯的大堂。身兼多職的老板正在那兒仔細的查看著今天的賬目。
“咳,咳!”
“喲,黑爺洗好啦?”老板連忙放下筆墨,看向洗去一層塵土的黑子。
“這大晚上點燈費油還得走著賬,這一天又沒少掙吧?”黑子故意打趣兒。
“嘿呀~”老板受寵若驚的伺候他坐下,“您別看我假裝挺忙,其實啊,今天一天,正經八百的客人就是你們這一桌!其他的不是扣扣搜搜的小老百姓,就是跑過來要飯的乞丐流氓!”