第1936章 勤奮勵誌(1 / 1)

美女老板娘孟婉君,如同一個溫柔的大姐姐般,走過來扶住嬌羞的王文雅;

向著正在壞笑的蘆誌強、小敏、郭清琴三人瞪了一眼道:“你們可別欺負老實人呀!”

小敏輕咬著紅唇,壞笑著反問道:“婉君姐,我怎麼記得老實人就是用來欺負的?!”

俗話說三個女人一台戲,小餐館裏可不僅僅隻有三個女人啊!

況且一個女人等於三百隻鴨子,幾個女人圍在一起閑聊,唧唧喳喳的起碼也有幾千上萬隻鴨子了!

她們聊得愉快,卻把周師傅一行人給徹底無視掉了!

周師傅今年三十七歲,名叫周勇波,作為廬江城霸王鮮的主廚,一直以來都受到不少美食愛好者的吹捧,何層受過這種被人完全當作透明空氣,無視掉的待遇?!

說起來周勇波也算是一位勤奮勵誌的人物!

他十五歲輟學,因為家庭貧窮,年紀小想學一門手藝,於是便跟隨老鄉在沿海城市打工;

一開始是在餐館裏端盤子當服務生,後來廚師長看他還算機靈,便收入廚房,成為一名廚師學徒;

在悶熱的廚房裏學習做菜,可不是一件多麼輕鬆的工作!

周勇波在農村老家,雖然會做一兩道家常小菜,但是比起大飯店裏的廚師,差距實在是太大了;

按照當初那位師傅的說法,他幾乎就是零基礎,從頭開始學!

師傅說一名廚師的刀功必須要好,周勇波就咬緊牙關,每天搶著把廚房裏的菜全部切好,下班後,別的學徒出去玩耍休息,他則繼續在出租屋裏偷偷練習切菜;

為了節約成本,年輕的周勇波一有空就會偷偷去菜市場,專門撿一些菜販子扔掉不要的爛菜,切掉爛掉的部位拿回來擔當練習道具!

師傅看他刀功進步很明顯,又讓他練習翻鍋!

在廚師行業裏,翻鍋技巧同樣也是基本功,嫻熟的翻鍋技術直接影響整道菜的美觀與口感;

是以,曆來任何一位中餐廚師,最重要的兩個基本功就是刀功與翻鍋技巧!

在廚房裏練習翻鍋,還可以將大米倒進鍋中,可是等到下班回家後,周勇波則在外麵挖了些沙子,裝在鐵鍋裏練習;

每天晚上,附近的居民都能聽到周勇波用鐵鍋翻沙的沙沙聲,在一遍又一遍的響起。

練習過翻鍋的人絕對能夠明白,翻鍋並不是很累,因為翻鍋有許多技巧,例如拉、推、縮、揚等。

真正折磨人的是枯燥反複的不停練習!

正所謂台上一分鍾,台下十年功!

渴望成功的周勇波為了能夠學到真本領,每天拚了命在練習!

別的學徒在練習翻鍋技巧時,頂多練半個小時、四十分鍾或者一個小時;

到了周勇波這裏,他一練就是兩個小時!

看到周勇波這麼拚命訓練的模樣,以至於連教導的師傅,私下裏都多次勸說,表示他還很年輕,當務之急應該是好好休息。

可是周勇波沒有滿足於此,他每天除了訓練以外,還經常去書店觀看一些烹飪相關的書籍與雜誌;

通過勤奮努力,周勇波在十七歲那一年,便順利成為了廚房裏的實習炒鍋。

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