韓正喘了一口大氣。盡管傷口已經好多了，可是他現在還是不能做那些劇烈的運動。也正是因為有這個傷所以他才有借口不去參加酒宴。
既然韓正不能參加宴席，張元和程勝也就沒有參加。
張磊還是給他們單獨準備了一桌酒宴。
不過現在酒桌上不僅僅隻有韓正張元程勝他們三個人。
齊英董振邦薛春寶和周方他們四個人也坐在了這張桌子旁邊。
酒已經喝得差不多了，菜卻沒有吃多少。
張元一邊大口地吃著一邊不斷的埋怨，他的羅裏羅嗦讓周方有點不太高興。周方放下手裏的酒杯，用手指頭彈了彈桌子：“我說張老弟，你吃了這麼多，嚐出這是什麼菜來了嗎？”
張元把嘴裏的菜咽了下去：“這都是什麼呀？又沒有魚也沒有肉，盡是些素菜，吃得我腿都軟了！”
董振邦喝幹了杯中酒：“就是，這都是啥呀？沒滋沒味的。”
周方搖搖頭：“你們知道什麼？這可是會賢堂的菜，那在我們北平城可是數一數二的大飯莊子。你們看看那個菜，知道那個菜叫什麼嗎？時鮮冰碗，除了北城十剎海的會賢堂會做，別的地方說什麼也做不出來！”
齊英瞟了一眼周方：“老周，你是當地人，當然知道，不過這個時鮮冰碗我看也沒有什麼大不了！”
周方打心眼裏看不起這幾個人，這幾個人除了當兵出身的就是江湖人物，無非是些井底之蛙，見過多大的世麵，要不是張磊借口他和這幾個人當年在關外一起待過非要他陪著說什麼他也不願意和這些人坐在一張桌子上。他抄起筷子，輕輕指點了一下：“你們看看，冰碗裏除了鮮蓮、鮮藕、鮮菱角、鮮雞頭米之外，還有鮮核桃仁、鮮杏仁、鮮榛子，看這個，這叫蜜餞。這大熱天，用這麼一份冰碗來卻暑消酒，配合天時地利的時鮮，一般人家他根本花不起這個錢，再說了，即便花得起錢也不一定能買得到，這要不是張磊老弟的麵子大，你們幾個還真不一定能吃上這東西。”
張元讓周方說得一愣一愣的：“敢情這玩意兒還是道名菜，我說周大哥，這玩意兒還有啥說道兒沒有？你要知道的話給我們弟兄講講，讓我們弟兄也開開眼！”
周方聽張元一說心裏多少有點平和：“那我就說說，看著裏麵的河鮮菱藕沒有，那可是來自會賢堂自己的荷塘，那塘水來源跟北府(北平人管醇親王府叫北府，也就是宣統的出生地。)同一總源，都是京西玉泉山天下第一泉的泉水，因此所產河鮮，細瀲透明，酥脆香甜；比起杭州西湖的蓮藕，尤有過之。特別是鮮蓮子顆顆粒壯衣薄，別有清香，此外河塘還產雞頭米(又名茨實米，南方入藥用。)，普通雞頭，都是等老了才采來挑擔子下街吆喝著賣，賣不完往藥鋪一送，頂多采點二蒼子(不老不嫩者叫二蒼子。)，應付應付老主顧，剛剛壯粒的雞頭，極嫩的煮出來呈淺黃顏色，不但不出份量，藥鋪也不收，所以誰也舍不得采，可是會賢堂因為是供應做河鮮冰碗用的，那是越嫩越好，所以會賢堂不惜工本。記得有一年夏天，熊秉三、郭嘯麓發起在會賢堂舉行一次消夏雅集，所有當時在京擔任過財政部總長次長的，如張弧、王克敏、曹汝霖、梁士詒、周自齊、高淩蔚、夏仁虎、淩文淵、王嵩儒等各路財神，一網打盡，結果給香山慈幼院捐了一筆頗為可觀的經費，那次消夏雅集，就是用會賢堂時鮮冰碗招來的財富，北平一家報紙曾把這次雅集改名叫財神爺大聚會，把時鮮冰碗改名叫聚寶盆，到現在還有人這麼稱呼這道菜呢。”
張元吐了一下舌頭：“這說道兒還真不少！”
齊英沒有理會周方和張元，他看著身邊的韓正：“兄弟，你看出什麼來沒有？”
韓正搖搖頭：“齊大哥，這能看出什麼來？”