當葉瑾接到裴珩派來的人通知她，讓她在家準備一些飯菜招待客人時，葉瑾心裏忽然有了一個想法，就在她新開的酒樓招待客人。
她讓來人回去告訴裴珩，她城中心酒樓的地點。
雖然酒樓還沒有正式營業，但這幾天雜役廚子掌櫃都已經到位，更在緊鑼密鼓的培訓中，這次請客正好考驗一下她酒樓的成功性。
更何況如今炙手可熱的睿王殿下都親自上門品嚐的酒樓，這可是一個免費的活招牌。
酒樓的名字就叫“素心齋”。
本來就是做素齋的地方，如今正好又值國喪期，大酒大肉的不好，咱就吃點素的。
酒樓上下兩層，葉瑾一共招了二十名夥計，十個廚子，兩個賬房，兩個掌櫃。
乍一看上去人很多，但她有言在先，所有人都是一個月的試用期，試用期的工錢所有人都是五錢銀子一個月。
這個價格幾乎與市麵上平行，而且葉瑾說了，一個月過後，隻要能留下來的人，工錢翻倍。
要做就做精品模式。
酒樓上下已經全部翻新，以往那種撲麵而來的土豪風全部被她換成了清新脫俗的風格。
樓下是以小屏風隔開的卡座形式。
二樓全部都是包間。
掛著幾張名字字畫，燃著一爐清新的檀香，吃著素齋，讓生活變得更有品味......
多吃素齋，不僅修身，而且養性。
兩天後的午時，葉瑾已經準備停當，就等客人到來。
她趴在小二層的包間裏往下瞧，心裏想著是不是該找幾個夥計，手裏拿著花束，等到客人一到，一起大喊幾聲“歡迎歡迎，熱烈歡迎”？
想到這裏葉瑾趕緊連連搖頭，不行不行，太魔性了。
這時掌櫃的一路小跑上來，氣喘籲籲的說道：“東家，您的客人還沒到嗎？外麵有些百姓看見咱們開門了，想進來吃飯呢！讓不讓進？”
這個掌櫃的是一個四十幾歲的胖子，因為這次葉瑾大手筆的所有職業都請了兩個，並有言在先，誰做的好留下，做不好出門左走右拐。
所有店裏每個人都鉚足了勁在幹活。
這裏的工作並不比外麵更累，可要能轉正留下來，工錢可是外麵的兩倍呢！
而且競爭這麼大，任何工種都是二選一，傻子才會在這試用期的一個月偷懶耍滑！
葉瑾一聽，雙眼一亮，還沒正式開業呢居然都有顧客上門了？
怎麼不讓進？
“讓進讓進！”葉瑾笑道：“不僅讓進，而且你出去貼張牌子，就說試營業期間，所有飯菜一律五折！”
掌櫃一吸涼氣，全都五折？那還掙不掙錢？
不過東家都這麼說了，他一個打工的可沒權利多嘴，連忙說道：“是，東家！”
很快樓下就傳來細細索索的各種人聲，葉瑾微微一笑，她的酒樓，終於開始有人吃飯了。
進來吃飯的百姓們很快就驚訝的發現，這家酒樓跟別家都不太一樣。
一進大廳，沒有嘈雜不堪的人群，反而以小屏風格擋開每張桌子，顯得很幽靜。
隨便找張桌子坐下，旁邊的小案桌上還擺著一爐檀香，聞著那香味，整個人似乎都感覺寧靜了許多。
穿著統一的店夥計拿來菜單，不知是什麼紙張製成的，據說那叫菜單，而不是掛在牆上的菜牌子，看上去很新鮮。