第2卷 潮起潮落 第十五章 金陵王氣（5）
黃悅椿道：“我看不出這些東西有什麼奧秘啊？不就是一些涼拌啊、葷菜啊、素菜之類的，有什麼含義嗎？”
段郎道：“你們幾個看看，能不能發現其中有什麼奧妙？”、
嶽靈珊道：“我看啊，讓我仔細看看……哦，明白了，其中的奧妙就是有葷菜和素菜，而且兩種一樣多，都是四個。對吧，王爺哥哥？”
段郎笑了笑，不置可否。何碧香道：“我知道了，這裏有不同的動物和植物，比如牛，豬，雞，魚，還有桂花魚玫瑰，哦，明白了，明白了，就是歡迎貴客的寓意！”
黃悅椿道：“看不出，咱們何姑娘的理解力和悟性真高啊！”
李湘道：“我們的悟性不高，也看不出什麼名堂來，還是請咱們的王爺哥哥解說解說吧？”
段郎道：“我也不敢說完全理解正確，正如剛才何碧香妹妹所言，這幾個菜確實含有歡迎貴客的意思。其中素菜裏麵含有赤橙黃綠青藍紫七種色彩，葷菜裏還有五六七八四個數字。涼菜都如此香豔，熱菜肯定不簡單……”
正說著，上來了第一道菜，服務小姐道：“蛋燒麥。”
第二道菜：“鳳尾蝦。”
第三道菜：“鬆鼠魚。”
第四道菜：“美人肝。也稱為葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，是江蘇南京的特色名菜。美人肝通常由鴨胰配上雞脯，用鴨油爆炒而成。成菜後，色澤乳白，光潤鮮嫩，味美爽口。美人肝做法繁複，成菜後，色澤白中透紅、燦若桃花，口感鮮脆、食不留渣。民國政要於右任品嚐過美人肝以後，題寫對聯：百壺美酒人三醉，一塔孤燈映六朝。橫批：饒有風味。 以上四個菜，號稱‘京蘇菜四大名菜’，不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。這些菜都是我們諸葛老板娘親自下廚做的……”
把所有的熱菜上齊，最後一個上湯。湯是南京著名的“鴨血粉絲湯。”
最後上場入座的是咱們的老板娘諸葛嬋了。她剛到，就想起了熱烈的掌聲和歡呼聲。
嶽靈珊道：“大廚，絕對的大廚，這些菜，就是看看就很滿足，咱們諸葛老板娘真的是天縱奇才……”
黃悅椿道：“我表妹已經很久部下廚了。這次破例為的是咱們王爺……洗手作湯羹，王爺，看在我表妹這份真誠的份上，是不是該喝三杯酒呢？”
段郎道：“諸葛嬋大美女為了招待小王，如此真誠，我不喝酒肯定對不起人家，喝，就算醉了又如何……最難銷售美人恩，何況美人正多情。”
段郎與諸葛嬋、黃悅椿等互相敬酒。很快就詩興大發，段郎提出要模仿劉禹錫，《擬金陵五題》詩，叫黃悅椿把準備好的紙筆墨等工具拿出來，就近找地方書寫，詩雲：
石頭城
心中故國今何在？眼前石城遊一回。虎踞龍盤山河壯，一縷鄉思入夢來。
烏衣巷
四季青草四時花，巷口欄杆照影斜；如今南來北往燕，憑票可進王謝家。
台城
六代經營豈豪華，一成景點才變奢。曼舞輕歌雲霄外。何人不訴《後庭花》？