第2天拿著介紹信的十名同學到了方洲在方洲酒店集合步入了酒店，開始了人生的新起點。到了酒店裏麵這十個人哪見過這麼大的場麵看什麼都新鮮，在這時那個陳經理走了過來對他們揮手示意,說了一些客套話後帶領這十個人到了後廚到了廚房，尹楓他們哪看過這等陣勢廚房那麼大這麼多人都穿著統一的服裝，真是讓人歎服啊，就在他們愣神，神往以後的生活，的時候陳經理說話了你們以後就在這裏工作了
這個是廚師長你們叫張師傅說著話一個身高一米80腆著大肚子的男子走了過來對尹楓他們笑了笑說歡迎你們來這裏學習工作那誰，小王給我過來找10件衣服給他們換上
，10個人穿這工作服高高興興的來到了廚房迎接他們的第一天工作在廚房隻要你是剛來的都要從學徒開始做起，俗稱打合，每個炒菜的師傅下麵都會給分配一個配菜的一個打合的配菜的俗稱粘板，切墩的，配菜的主要負責就是切配菜品管好菜，合理的配菜把菜品切成需要的形狀不缺斤少量管好冰箱不讓青菜，或者肉類變質，打合的主要負責拿盤子切一些料頭，料頭指的是蔥花，蒜片，和各種應用的配料。尹楓跟的是一個炒遼菜的師傅，姓石。這個人40多歲沒有頭發，脾氣看起來挺大。
尹楓走了過去說道：石師傅你好，石師傅回頭看了一眼說了聲，恩
以後叫石哥就行然後回頭忙自己的事了，尹楓哦了一聲又問道：
石哥我幹點什麼，姓石的回頭說道：把這些調料填滿把料頭切了給你一個小時的時間弄完，聽到沒，說完這句話石師傅的瞳孔突然放大，大吼了一聲聽到沒，廚房說有人的眼光被這吼聲吸引過來尹楓被這突如其來的吼聲下了一跳，這才回過神來，襖石哥你說什麼我沒聽清，石師傅聽到這話更是生氣喊到老張M的你給我找的是什麼人啊...是傻子不一天想什麼呢,廚師長過來看了看息事寧人，的說道：
老石啊！小孩剛來什麼也不懂你就多擔待點吧。說完看了看就走了，石師傅得到了這個答案不用說也知道心裏很不舒服，然後又看了看尹楓說：你把調料填滿，尹楓剛進廚房看什麼都新鮮，看著這寫瓶瓶罐罐的也不知道是什麼，就問道，石哥這些調料都是什麼呀，這回石師傅可抓道機會了大聲吼道，你媽在家不做飯嗎，鹹鹽味精不知道嗎？氣死我了，尹楓看了看說哦這些我是知道的那其他的是什麼啊，幹活歸幹活石師傅還是把每樣調料都告訴了尹楓，等加完了調料一看表已經過去了半個小時了，還有一大堆的料頭沒有切，又急忙拿起刀去切料頭等料頭切完了已經又過去了一個小時了，石師傅還是沒忘記奚落尹楓，嗬完事了啊切的可真快看看都幾點了，從學校出來的就是不行啊！！尹楓知道要跟人學東西必須得學會忍，要是這條記不住以後的活更沒發幹，給石師傅配菜的姓李，瘦小的身材，這時他走了過來對尹楓說，跟我來我帶你拿盤子
石師傅說，對，帶他認識認識盤子省著上菜的時候耽誤事，學校出來的就是差勁，於是尹楓跟著姓李的來到洗碗間看著這些盤子不知道該拿，哪個，這回尹楓嘴學的甜了說李哥我應該拿些什麼盤子呀，姓李的看來對這個稱呼很滿意，自尊得到了平衡，也難怪他這樣每個在廚房工作的人都這樣姓李的也是從學徒做起的也沒少受氣，在一個偶然的機會爬上了配菜不但工資長了而且還不用受那些氣，今天來了新人可算讓他過了回當哥的癮，姓李的麵帶微笑的說道：
恩以後叫李個就行，有什麼不懂的問我就行，尹楓心裏很高興可算是抓住一顆大樹了拿了應用的盤子後兩人推個車高高興興的回去了，到了廚房後石師傅問這些盤子你都知道叫什麼嗎，尹楓搖了搖頭說不知道。
石師傅讓姓李的過來你把這寫盤子叫什麼告訴他以後你多帶帶他。
於是姓李的把這些盤子叫什麼名字裝什麼菜都告訴了尹楓。
平盤一般是裝一些沒有湯的菜例如，遼菜很有名的鍋包肉，就是用這樣的盤子，因為菜沒有湯用這個盤子裝會顯得量很大。
月光盤我們一般在家裏叫做坑盤就是就是盤子下麵很深這種盤子一般都是裝些帶湯的菜但湯不能太多例如燜菜或者是勾芡比較濃的菜才會用到這個盤子。
鮑魚盤這個盤子很有特點兩邊帶個耳朵這種盤子是用來裝扣菜的例如梅菜扣肉和四喜丸子，一般分，玻璃的還有瓷的玻璃的比較大盤底很深外表看上去很美觀瓷的看上去小盤底很淺裝的東西也不多。
接下來就是湯碗了這個我不說大家也知道是幹什麼用的嗬嗬。
一上午的工作讓尹楓他們疲憊不堪到了中午吃飯的時候10個人做到了一起，不用說都知道他們這個抱怨那，當初學什麼不好非得學廚師這個累呀尹楓問他們你們今天都分到哪去了那個叫鄧新的說給我分到粵菜那去了。