第十四章,推陳出新(1 / 1)

葉海認為是時候推出新的菜品了。他的早點鋪開了已經一個多月,豆漿油條得到了一致好評,說起來還要感謝那個神秘的食客為他在網上寫的那個帖子。

他的早點鋪才能如此紅火。

但是今時不同往日,幾乎魔都的所有餐館都開始推出早餐,全是仿照發現美好的豆漿油條的,葉海感到了前所未有的壓力。

到底要推出什麼新菜品呢,葉海對這次菜品的推出很是慎重,因為他不想再發生上一次那樣的事情。

葉海思來想去,決定推出,在他前生中最普通的一道主食,那就是包子。

這個世界的美食實在是太短缺了,連包子都沒有。而在他的前生,包子是一種古老的傳統麵食般是用麵粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包大包。

常用餡心為豬肉羊肉牛肉粉條香菇豆沙芹菜包菜韭菜豆腐木耳幹菜肉蛋黃芝麻等。魚龍館的小籠包已經是曾經的招牌菜了,於是葉海決定做各種餡兒的包子。

說做就做,葉海開始行動起來。葉海決定先做三鮮餡的。他將麵粉倒在案板上,加入幹酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑。

在坑內加入溫水,放入豆油。抄拌揉合成麵團稍醒。大約1小時左右。待麵醒好後,葉海開始做餡了。

兩小碗麵粉和著豬肉小半碗,鮮蝦仁5-6個,雞蛋半個炒碎,白菜心適量,香菇一個。蔥薑鹽香油適量,加入一些料酒。對於葉海這樣的高級廚師來說,做三鮮餡的包子簡直就是太簡單了。

接著,他將蔥薑香菇加水三分之一杯,料酒與蝦肉

肉末一起拌勻後加鹽,再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸一刻鍾,這樣,三鮮餡的包子就做好了。

葉海先拿回家給小芽兒嚐了嚐。小芽兒吃得津津有味,對粑粑說道:“粑粑,你做的這個可太好吃了,比上次咱們在飯店吃的小籠包可好吃多了。粑粑真棒!”

看來小芽兒是喜歡他做的包子了,葉海害怕這次的三鮮餡兒包子,就像上次的。豆漿油條養推出後不受大眾喜歡,所以葉海決定先推廣一下。

既然小芽兒喜歡吃,那麼葉海就都做了幾個,讓小芽兒帶去幼兒園吃,看一看三鮮餡的包子,符不符合小朋友們的胃口。

小姚,二的幼兒園老師嚐過她做的三鮮餡包子之後,連連稱讚,“天呐,我隻吃過魚龍館做的小籠包已經覺得那是最好吃的東西了。卻沒成想你的粑粑做的三鮮餡的包子卻這麼好吃。遠遠的超過了魚龍館。小芽兒,你的粑粑可真棒!”

小芽兒聽到自己的小夥伴和老師都這麼誇獎自己的粑粑心中別提有多開心了。而且小朋友們和其他長過三鮮餡兒包子的人都希望葉海快快推出這道菜。

有了一定的群眾基礎以後,葉海決定將三鮮餡兒的包子上市了。

推出三鮮餡兒包子的那一天。很多食客都早早的在發現美好店外排隊等候,因為聽說葉海的三鮮餡兒包子是限量。食客們都怕自己買不到三鮮餡的包子。

因為老早就聽吃過的人說葉海做的包子,非常的好吃,更何況他們也沒有見過,所以也想一睹三鮮餡兒包子的風采。

看到這麼多食客老早就在發現美好門外等候,葉海也不敢怠慢,急急忙忙開門做生意招待客人了。

看到葉海開門做生意,食客全都一擁而上,每個人都搶著要很多三鮮餡包子。這可讓葉海發了愁,因為他不想太累,他還想抽出時間來陪自己的女兒小牙兒。

所以他的三鮮餡兒包子,並沒有做很多。但是他發現每個時刻都最少要五個三鮮餡兒的包子。這使葉海為難了。

葉海不得不在此限量,規定每個時刻隻能購買兩個三鮮餡兒的包子。雖然這麼做挺不合適的。但是沒有辦法,這樣才能使更多的食客知道他所做的包子,才會引來大量的顧客。

就這樣,不一會葉海的三鮮餡兒包子就被購空了。他決定以後再多多做一些,不過今天葉海也是十分開心的。因為他所推出的心早餐,受到了大量時刻的喜愛。很多時刻吃,嚐過了他的三鮮餡兒包子連連稱讚,還和葉海說,希望他能夠多做一些。

更有甚者想明天一大早就來葉海的發現美好排隊,隻為能吃上葉海所做的包子。這讓葉海十分的開心。推陳出新的第一天就這麼愉快的結束了,葉海也賺到盆滿缽滿。

早餐店裏也沒剩下什麼吃可以吃的了,於是葉海打算提前下班,他想要去幼兒園接小芽兒放學回家。