聽到周經理說出“發生了一件意外的事”，秦天有些不明所以。
周解放：“剛剛公司辦公室主任有些事找我，順便講起，下午時，公司收到了省烹飪協會的一份通知，市烹協轉發給全市國有飯店，要求嚴格按省烹協文件辦事。”
“什麼文件？”秦天問。
周解放：“要求各地規範使用江南菜係菜名，文件上說，所有江南菜係名菜的菜名，都是經省烹飪協會科學認定後使用的，代表了江南菜係的曆史傳統文化。但近年來，各地經常發生擅改標準菜名的現象，損害了江南菜係的聲譽。文件要求各飯店凡列入江南名菜的菜名，必須先報市烹協備案，並統一上報省烹協審定後方可列入菜單。”
“哦？”秦天仰鼻嗅了嗅，感覺空氣有絲怪異的味道。
周解放：“市烹飪協會在轉發時特別注明，市及各縣國營飯店要按時排摸，對不規範的菜名要予以整改，批注中點了我們容石縣的名，說是容石縣各國有飯店，在近期快速發展過程中，問題比較突出。”
秦天：“周經理你的分析是……”
周解放：“衝你來的，是一記不輕不重的警告。”
竺蘭哼了一聲：“屁大的事，還發文件？這幫人拿著權，就是用來訓人的。他們公布的菜名，就一定符合老百姓的消費欲望？哪個地方一些創新的菜，不是先自己命名的？”
周解放：“小秦和容東方等人結仇頗深，這幫人，和市烹飪協會的關係相當密切，好幾個都是烹協的高層。省烹協，和市烹協又經常走調，兩個會長關係莫逆。肯定是他們到省裏打了小報告，報複呢！”
秦天笑了：“是嚴子然背後搗的鬼。”
“嚴子然是誰？”周解放和竺蘭都不清楚在江南烹飪學校發生的事。
秦天拿起大哥大，撥通趙珊珊電話：“趙姐，嚴子然和省烹協的誰關係最好？”
趙珊珊：“省烹協秘書長啊，他以前就是江烹畢業的，比嚴副校長高兩屆。兩人在東城區，合作開有一家聚福樓的飯店，在省城比較有名。”
秦天：“省烹協剛出台的一份關於規範江南菜係菜名的文件，你們有看到嗎？”
趙珊珊在電話那頭顯得有些不太理解：“我們前兩天收到了，梅總當時還覺得奇怪，說芝麻粒大的事，怎麼也由省烹協發文？照文件規定，那全省各大飯店自主創新的江南菜，都不能算是江南菜係了？怎麼，你們也有同樣的看法吧？”
趙珊珊補充道：“秦總你不必當真，這樣的文件，就是一個形式，誰會去認真執行。業內關於名菜的認定，有兩種方法，一種是各地烹協認定後上報省裏批複，第二種是口碑認定，一家飯店，哪些算名菜，哪些不算，看各家的生意而定，菜賣得最好，就是名菜，是由消費者說了算的。”
“謝了。”秦天淡淡笑笑，擱了電話。
秦氏龍閣，基本上都是創新菜，菜名也脫離了原有模式，但都屬於江南菜係範圍。
名菜認定，由地方組織，這個他理解，等秦氏龍閣的菜肴被市場接受後，他自然會向上申報。然而行業內的口碑，也需要先申報，這個他接受不了。
他很清楚，嚴子然出手了。
3月18日的省城之行，嚴子然對他出言不遜，秦天也不是個好脾氣的人，當場把人家研究了好幾年的清宮秘肴所有秘方公布，嚴子然怎麼下得了台？
嚴子然不可能不向在杭興市的七個江烹畢業生打聽秦天情況，容東方等人也不可能趁此機會落井下石。