年青的梅西早就知道侯爵是一位非常講究享受的人，但為了歡迎他的姐姐，仍舊是讓人小小的吃了一驚。隻見桌子上使用的是全套完全由東方進口的名貴瓷器，全部都薄得如同紙片一樣呈半透明狀。在純銀燭台上插著雪白的蠟燭，燭光映照中，晚餐極其豪華，每道菜都伴有適量的美酒。帶著白手套的男仆們周到地把菜送到客人麵前，第一道菜是當地特產的白色塊菌拌剛從園子裏采來的新鮮蘆筍，接著是嫩滑的清湯羊肚菌。隨後是各色蔬菜配烤裏脊，在這些五彩繽紛的菜色之外，是侯爵親手做了一道清蒸七寶肉排作為今天的主菜。
美女的胃口非常好，她不像時下許多女孩那樣矯揉造作地節食，反而灑脫地向梅西介紹著菜式的特色，並如同每一個稱職的女主人一樣建議他一定要多吃一點。那如同家庭聚會一樣溫馨隨便的氛圍使得這一餐成為了小梅西日後長久回味的美好記憶之一。當今天的特色主菜清蒸七寶肉排送上來後，小姐發自內心的歡呼了一聲，並向侯爵送去一個會心的微笑，那個笑容包含了那麼多的感情，使得她的臉上一時間攏上了一層攝人心魄的光彩，美豔不可方物。看來這道菜是這兩姐弟共有的小秘密，聰明如梅西當然能感受得到這中間無言的故事。隻聽侯爵興致勃勃的談起了再次下廚的樂趣，那十分內行的口吻不禁讓梅西重新審視起這個一直養尊處優的朋友，可見，他們的生活中，明顯有很大的一部份是自己從未了解和參與過的，就如那迷一樣的家世，那神跡的護符，那對曆史真像的解讀....。波卡拉奇小姐身為奇跡護符的操控者，精神力非比尋常，有著遠超常人的敏銳感覺，當注意到梅西情緒上的波動後，馬上不著痕跡的引導著話題的方向，使氣氛再次熱烈起來。其實說來手法也非常簡單，不過是把這道菜的做法進行了一個詳細的解說，伴隨著侯爵洋洋自得的插嘴，不知不覺中就吸引了年青人興趣。
原來，所謂的七寶肉排，是當年的兩姐弟自創的一道菜肴。當年還是小孩的他們被要求接受非常嚴酷的野外生存技術的訓練，偶然在地下發現了一種肥大的肉蟲，這種蟲子長有毒牙爬動如飛，生性非常貪睡，但要是用油炸幹了它們黑色的外殼後卻能從中擠出如蟹腿一樣晶瑩的肉條。這種肉條單獨吃倒還沒什麼，可要是與其它鳥禽的肉類相混，卻會產生出一種獨特的香氣，使普普通通的肉類口感成倍改善，變得香滑爽嫩，誘人無比。他們曾經把肉條填塞在捕獵到的穀花雀肚子裏烤來吃，下一次就由侯爵再加了一層，是穀花雀的外麵再套上一層乳鴿，然後是小姐的套野雞，侯爵的套鵝，再然後是侯爵的終極法寶火雞大全套出現，才讓這個食品組合遊戲的鬥法暫時告一段落。而且大家年事漸長，小姐又長年在外探險，見麵的機會本就不多，這次見麵一看，居然出現了終極法寶升級版，實在是讓人無法掩飾回憶童年的愉快心情。侯爵也在一旁描述起操作的過程，他是最近才剛發現如果使用小羊羔肉也能組合進去，隻是過程要麻煩一點。每次都是先把肉類小火燉個半熟，然後取出拆掉所有的骨頭，讓六種不同的禽鳥一層又一層的排列起來，由於每次都把腔子封好，所以這麼多種味道相互間並不幹擾。最後是那著名的小羊羔，在清燉後已經融化掉了大部份油脂，也能有效去除羊肉的腥氣，所以最終蒸出來並不油膩，反而是有著一種棉軟糯滑的獨別口感。當把這道名貴的菜肴象切大香腸一樣切開時，實在是讓人讒口涎欲滴。梅西嚐過後認為味道好得真是沒話說,隨著每一口食物會產生不同的肉類的組合，每一口的滋味都有不同的感受，這感受實在是很奇妙。
波卡拉奇小姐又提到他們的少年時期其實生活非常艱苦，家族中為每一位後人都安排了接近於殘酷的訓練，特別是如他們倆一樣的遠房子弟，基本上可以確認未來所從事的必然會是外勤工作，所以進行完善的學習，發掘出最大程度的生存能力是完成學業的先決條件。而他們倆個也確實很有天分，在所有的科目中成績都幾乎是名列前茅，侯爵剛才使出的劍術就是其中之一，據波卡拉奇小姐來看，他的劍下，整個哈德蘭王國範圍裏能支持上20個回合的人不會超過10個，能擊敗他的更幾乎可以說沒有，侯爵自己卻認為剛從鄉下來辦劍術學校的費蘭先生是個勁敵。