第10章 上崗(1 / 2)

第二天清晨,天空依舊陰沉。

唐風洗漱好了,悠哉悠哉的跑到商貿城另一邊吃早餐。

說到早餐,就不得不提星城的早餐文化標誌——米粉,米粉是中國南方地區非常流行的美食。以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。

品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和幹米粉等。

質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

而星城地區的米粉店,主要以北部柳城米粉為主,柳城米粉曆史悠久,聞名三湘,主要原料是大米,經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條,隻要用開水燙熱,加上作料後即可食用,吃起來潤滑可口、風味獨具。

柳城飲食店的米粉,有免碼粉與油碼粉兩種。按照粗細可分為米粉、米麵兩類。米粉油碼分漢、回兩大類:漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅燒、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富,主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉湯好裝碗後,調以各種佐料,再蓋上油碼,餐食時,味美可口,獨具風味。

世事變遷、鬥轉星移、滄海桑田,唯一永恒的可能就是華國人對美食的偏愛,唐風曾經有幸在酒店中聽到一個大廚說道,廚具根據科技在改變,調料配方也在潛移默化的進步,唯有對吃的不懈追求從未改變。

好吃的東西,它永遠不會失傳,總是有無數人去守護它,它可以是一種味道,可以是一種傳承,也可能是一種文化象征,更重要的是,它能賺錢,隻有大部分人喜歡,手藝人能賺錢,這個東西就不會輕易失傳,雖然不能用金錢去衡量,但金錢卻是它最重要的保護傘。

這話可能有失偏頗,但它自有其道理,有些絕學可以隱藏,有些技術可以遺失,但好的東西一拿出來,隻要不是大部分人都學不會,那麼肯定就會遍地開花,碩果累累。

柳城米粉正是其中一項,自20世紀初嶄露頭角後,短短十多年瞬間遍布南方各省市,要不是受製於原材料,也許早就遍布全球了。

時至今日,這道早餐幾乎成了湘省的一張名片,無論你是殖民月球的科學家,還是社會底層的販夫走卒,來到湘省,來到星城,一碗米粉是你繞不過的門檻,鮮辣紅油,白嫩爽口,口齒生津,大汗淋漓。

除此之外,星城以辣聞名的美食,多如繁星,貫穿整個曆史,如今也是江南旅遊美食一道獨特的風景線。

飽餐一頓後,唐風意猶未盡的聞著香味,悠閑的走回了門店。

此時方博早就身軀筆直的站在門口,雙眼直視遠方,頗有一股憂國憂民的憂鬱氣質。

“早,唐先生!”方博看到他來後,禮貌的喊了一聲。

“早早早,吃早餐了嗎?那邊有很多早餐店,沒吃的話可以去吃點。”唐風也滿臉笑意的指著身後回應道,這可就是自己的頭號馬仔了,以後得照顧點。

方博嚴肅的點了點頭道:“來之前吃過了。”

“那就好,那就好,那我們就開工吧。”唐風說完,打開門鎖,帶著他走到前台道:“就這麼一台電腦,以後就交給你了,後麵樓梯下是直飲水機,衛生工具和雜物也都在那邊,有空可以自己轉轉。”