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在歐洲，小龍蝦的勢力範圍就比較有趣。
不是每個國家都對小龍蝦感冒。
譬如在烏克蘭、波蘭、比利時，基本上隻有華人會吃小龍蝦。
而法國、芬蘭、瑞典、德國等國都是小龍蝦的“狂熱粉絲”。
這群歐洲狂熱粉絲中最為特殊的恐怕是瑞典人。
16世紀，瑞典王室和貴族就開始食用淡水螯蝦，這恐怕也是這種小龍蝦得名的來源。
當這種風氣逐漸蔓延到民間的時候，淡水螯蝦已經不僅僅是一種普通水產那麼簡單。
在瑞典人看來，淡水螯蝦之於瑞典，就像泡菜之於韓國、生鯡魚之於荷蘭，壽司之於日本，可樂之於美國一樣，是他們民族文化的一部分了。
瑞典人吃小龍蝦也比較清淡，用蒔蘿除腥提鮮的【蒔蘿小龍蝦】最受歡迎。
龍蝦季的8月7號，男孩子都要跟隨父親捕捉龍蝦，以此鍛煉男子漢的堅韌與勇氣。
滿載而歸的孩童將在龍蝦晚宴上品味自己的勞動果實，並接受親人的祝福。
天朝的近鄰日本，也有男孩節給孩子懸掛鯉魚旗的傳統。
能用一種動物代表對孩子的殷切希望，足可見它在文化中的地位了。
每年8月，瑞士各大城市村鎮，人們一大家人坐在一起，頭戴龍蝦帽，穿著龍蝦圍兜，吃著用洋蔥、蒔蘿等煮的小龍蝦，喝著烈酒，其樂融融，紀念夏日的離去。
瑞士人每年8月龍蝦季吃小龍蝦，和中國人中秋吃月餅賞月，頗有幾分相似。
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18世紀，小龍蝦派對的習俗由瑞典傳到芬蘭，早先是上流社會的專屬，現在已經遍及芬蘭國內。
芬蘭對小龍蝦的喜愛更甚瑞典，這種小龍蝦的聚會從7月下旬開始，會持續到10月末。
芬蘭人除了主菜煮小龍蝦，還會有美味的濃湯、餡餅和各種酒水。
他們喜歡把小龍蝦放涼後倒入北歐黑啤酒，放在冰箱冷藏幾個小時後再搭配檸檬，做成【北海黑啤小龍蝦】食用。
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法國人恐怕是全世界淡水螯蝦養殖的先驅。
他們從1780年開始養殖貴族螯蝦。
算起來，法國人吃龍蝦已經有幾百年的曆史了。
喜愛美食的法國人烹飪小龍蝦也很講究。
最常見的做法就是將小龍蝦去殼後，淋上白葡萄酒，再加上奶油湯汁，和洋蔥、胡蘿卜一起煮，熱的時候就是【濃湯小龍蝦】，也可以冷卻後層層疊加擺成金字塔狀，蘸著蛋黃醬吃。
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德國人也是小龍蝦的死忠粉絲。
每年夏天，在科隆、法蘭克福等城市都會舉辦“小龍蝦節”。
不過沿襲了德國一貫以來粗糙的烹飪做法。
他們都是先將小龍蝦放在水裏煮熟，然後剝殼後，再將蝦肉浸在橄欖油裏做成【冷凍龍蝦仁】，這是德國人喜愛的吃法。
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大洋洲，小龍蝦是澳洲很多餐廳裏頗受歡迎的一道菜，在當地的超市和養殖地都可以買到鮮活的，吃法也很簡單，大多為水煮。
澳洲人還會將蝦殼去掉，蝦肉可以做成各種美食。
有一種油炸小龍蝦，淋上檸檬，蘸著奶油醬搭配意大利麵吃，口感很讚。
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吃著【七國無雙·小龍蝦】，呂不韋和異人的談判，順利進行。
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