遠的不說，這東海市的高檔西餐廳可不少，皇冠度假酒店也就算個中上層次，可自從他來了店裏，生意是蒸蒸日上，日營收額幾乎翻了兩倍！
一般的顧客，到東海來吃的菜他就沒不會的。西班牙海鮮炒飯，法國巨蝸牛，意大利意麵，日本鐵板燒，巴西烤肉等等，這何一刀都非常的精通，任何一道菜拿到外麵去都是能做招牌的水準。
唯一讓陳偉不明白的，就是他怎麼都不願做中國菜，說什麼油煙大、不上檔次，就算是顧客點了，他也是交給其他廚師做。
我什麼時候要有這本事，絕對把中國菜發揚光大！
陳偉在心裏給自己打氣，可隨後想到這何一刀眼看就要參加一個旅遊局承辦的美食家采訪節目，聽說采訪人還是知名美食評論人韓心柔，不禁又有些泄氣。
人家都是東海市美食界的扛鼎人物了，你一個小學徒，那什麼跟人家比？
算了，走一步看一步吧。
陳偉搖搖頭想到。
......
眼看到了下午飯點，陳偉換了衣服輪班回家，就看到母親和放學回來的妹妹陳夢琪正在店裏忙活。
陳偉的父親早年就已去世，這麼多年來，一家人一直指著他留下的一處老街店麵討生活，所幸顧客都是熟人，加上店麵雖小，但還算幹淨整潔，生活倒也不算太過清苦。
一腳踏進門口，眼尖的陳夢琪就發現陳偉。
“哥，你回來啦！”她蹦蹦跳跳的跑過來，問道：“今天怎麼樣？”
“差不多了。”陳偉朝她眨眨眼，露出個放心的表情：“再過幾天，應該就能偷學會西班牙海鮮燴飯了，到時候你老哥就不用再受那鳥人的氣啦。”
“又說髒話。”陳夢琪白了他一眼，隨後又笑：“不過哥哥你當臥底的本領還真挺厲害。”
“那是。”陳偉也笑著道。
其實去皇冠度假酒店當學徒，陳偉本就是為了偷學何一刀的菜式。
他在這之前已經輾轉了東海市各大飯店酒樓當過學徒，偷學到拿手菜就立刻走人，為的就是將來能經營好小店麵，改善家庭狀況，到目前為止，他已經學到了不少飯店或者名廚的招牌特色菜品。
做菜跟學手藝差不多，老師傅大都會收些學徒，一來是幫忙，二來，也能在幫廚的同時實地觀察學習，悟性高的，往往看上幾次自己就會。
隻是這一行也是‘教會徒弟餓死師傅’，所以但凡有點名氣的廚師，做菜的時候都是遮遮掩掩的，防止別人偷學。
當然，世上無難事隻怕有心人，如陳偉這樣目的明確，想方設法都要學的，也總是能找到機會的。
兩人說了幾句，這時候陳偉母親馮彩蘭走出來，在圍裙上擦了擦手，朝他喊道：“小偉，剛才客人有叫一道‘冰火鯉魚燒’，你回來得正好，趕緊給人做好端上去。”
“行，這就來。”陳偉連忙答應了聲，跟進廚房。
馮彩蘭嘴裏的這道菜在東海很有名氣，是另外一家規模不大但小有名氣的餐廳的招牌菜，是餐廳主廚兼老板自創的獨家菜色，原本選的是鯰魚做主材，叫做：‘冰火鯰魚燒’，結果陳偉在他家臥底兩個月，硬是偷學會了，還給改成了用鯉魚來做。