陳偉拿起一串香蕉看了看，又聞了幾下，這香蕉倒是蠻新鮮。身為廚師這點還是看得出來的，這位大姐也是實在人，沒有說假話。
“來四斤斤吧！”
陳偉當即道，既然是新鮮的香蕉那就多買點回去，當水果吃或者做菜都可以。
“好嘞！”
見陳偉一下子要買這麼多，女子頓時有些憨笑起來。
提著一大袋香蕉陳偉直接直接鑽進了廚房，幾名服務員看到他拿著這麼多香蕉進廚房，臉上都有些疑惑。
陳偉沒有去管他們，擼起袖子，正式開始做拔絲香蕉了。
第一步陳偉還是先準備好各種食材，按照係統裏麵的介紹，陳偉先挑了四根好一點的香蕉。
去皮後，將香蕉切塊，這香蕉倒是好切，但也比較難把握，一不留神就不知道切成什麼形狀了 ，憑陳偉的刀功完全沒有問題。
陳偉將四根香蕉都切成了一快快圓餅狀，由於切得比較細心，這一個個香蕉塊，看起來十分精致，仿佛跟甜心餅幹一樣，讓人忍不住想抓一塊嚐嚐。
香蕉切好之後陳偉便小心的把它們放在盤子裏，認真擺放好來。
看起來賞心悅目。接著，陳偉又開始準備其它的食材了，麵粉，雞蛋餅，白糖……
食材弄齊之後，陳偉便將雞蛋打在碗裏，加入適量的水。
現在就是加麵粉了，這比較關鍵，就是麵粉的量的問題，係統的要求是一百克。幸好廚房有這種精細的稱，要不然還真是一個問題。
陳偉將一百克麵粉慢慢加入到碗裏，邊加邊攪拌。
讓麵粉和雞蛋盡快融合在一起，一會兒，一百克麵粉便全加了進去，陳偉又仔細攪拌起來。
感覺差不多了，陳偉將碗放在一旁，靜置一段時間。
現在開始開火了，陳偉又看檢查了一下，食材都準備好了。
陳偉將鍋中的水倒幹淨來，又用幹淨的布抹了幾下，盡量讓鍋中不要有太多的水分，因為待會要炸香蕉，鍋中水多了就不好炸了，甚至還可能破壞食材。
陳偉先是開了小火，將鍋溫熱了一下，很多酒店的廚師一開始就大火燒，這其實並不合理，剛開始的時候要講究慢熱。
陳偉做菜一直就是這樣，因為這就是係統裏麵最基本的要求，事實上，陳偉發現這樣做出來的菜味道確實更好。
一會兒後，陳偉看鍋已經熱得差不多了，水分基本蒸幹了。
陳偉從鍋的四周倒了一點香油，作為底油，油一開始不宜倒多了。
先讓鍋的四周都沾了一點油，有的廚師要炸什麼東西就先倒上半鍋油再說，十分隨意，不講究方法。
再者說了，炸東西油也不是越多越好，一般就是達到鍋的三分之一的樣子。
如果炸的東西體積比較大，可適當加一點。
雖然陳偉很少做這種炸類的菜，但是係統裏麵介紹了不少這方麵的知識，加上陳偉基本功比較紮實，領悟起來也快。
油在鍋上過了一遍之後，陳偉又倒了一些香油下去，現在油麵已經達到了鍋的三分之一出，油的量剛剛好，隨即將火調至中檔，頓時鍋中便響起嘖嘖聲。