雖然不知道這一團黑色的東西是什麼！但是，看到這團黑色物質的時候，現場的觀眾便瞬間憤怒了！
顯然，食材有問題！
"我靠，這黑色的物質到底是什麼東西啊！明顯，葉老板的食材，是有問題的啊！這麼惡心的東西，竟然在魚肚子裏麵，像話嗎？！"
"我靠，這種魚做出來的味道。會好吃嗎？看著就覺得好惡心啊！"
"是啊，有黑幕！一定有黑幕！"
主持人也慌了，激動地說道："這怎麼回事？！葉老板，這黑色的物質，到底是什麼東西啊？！"
"這黑色的物質，是這條魚體內所有的雜質。通過黃酒的浸泡，將那些原本吸附在魚肉上的雜質全部脫離出來，從而保證魚肉的鮮嫩。所以，我很好奇，你們的采購小組。究竟是如何采購的食材，這條魚的雜質，是我目前，見過最多的一條。而且我也不知道，第三場比賽的時候。唐老爺子用的魚，是否也是這個情況。如果是的話，那對口感的影響，可不是一星半點。"葉寒盯著主持人，語氣非常嚴肅地說道。
而且，就在葉寒說出這番話的時候，蘇城美食協會的楊會長臉色很快變得一片蒼白。
由於證據確鑿，主持人也是臉色蒼白，一時間不知道該如何處理眼前的情況，隻好把目光投向了王會長以及丹尼爾先生。
然而，就在這個時候，葉寒卻又開口了，說道："我不過隻是想闡述一個事實罷了。但現在既然比賽都已經開始了，我也不會因為這個理由而中斷比賽。主持人，請你讓一讓？"
"啊？為……為什麼啊？"此時的主持人已經徹底呆然了，完全喪失了臨場變通能力。
而葉寒則是有些無語地說道："因為我要開始做菜了，你說你需不需要讓開？"
"啊？葉……葉老板，您隻剩下五分鍾的時間了，您還來得及嗎？而且，這次您的食材出了問題，您可以要求重新比賽啊。"畢竟眼前的情況對葉寒來說已經非常不公平了，所以主持人忍不住替葉寒著想道。
但是葉寒卻是搖了搖頭，然後把目光投向了對麵的史密斯和波多克大廚，說道："海希爾的兩位大廚都已經完成了菜品，如果這個時候取消比賽。那就有點辜負他們的手藝了。而且，對我來說，五分鍾足矣。"
說完，葉寒一手拿起了台板上的老南瓜，然後再次使出了他每次做驢打滾時，揉捏麵粉那四兩撥千斤的手法。
整個南瓜，在葉寒的手上迅速地旋轉著，尤為絢麗。
但是眾人並不知道，葉寒這麼做的理由，是什麼。
與此同時，葉寒拿起一把大片刀，輕輕一挑，便將整條活魚從砧板上挑至半空之中。隨後，葉寒快速出手，揮舞著手中的大片刀，宛如虛影一般。
看到如此刀法，別說現場的觀眾震驚了，就連史密斯和波克多，也是瞪大了眼眸。
而當魚再次落回砧板的時候，已經徹底被處理幹淨了，一係列解剖的動作，葉寒不過花了不到五秒鍾，就在半空中，全部完成了。
與此同時，老南瓜也落回了台板上。接著葉寒拿了一把小片刀，在南瓜上，切了一個小洞。
隨後，神奇的一幕再次出現，隻見葉寒捧起南瓜，南瓜汁宛如椰汁一般，從老南瓜中，緩緩地流了出來。
也就是說，葉寒通過剛才的手法，直接將老南瓜內部的南瓜肉，搖晃成了汁。
這比波克多通過小片刀攪拌南瓜內部，將南瓜肉攪拌成汁，厲害多了！
最關鍵的是，葉寒此時從老南瓜裏麵倒出來的南瓜汁，比波多克攪拌而成的南瓜汁，更加均勻，看上去更是一點雜質都沒有。