“那就做一份土豆絲。”廚師長說道。
王嶽聽到廚師長的話，立馬知道自己眼前的廚師長是一位廚藝高手。
一個人的廚藝高不高，大可以從這幾道菜就能看出來，而且一般廚師考核，都會選擇這幾道菜考驗大家。
這些菜分別是一湯、一菜、一飯。
第一道，那就是雞湯。
在家常菜裏麵，燉雞湯是一種很常見的做法，而且雞湯很有營養，適合滋補身體，但是燉雞湯也是很考驗廚藝的一道菜，燉雞湯要看如何去腥，以及去雜質。而且還很考驗最後湯的成色，有的人燉的雞湯很寡淡無味，有的人燉的雞湯中藥味很濃。
其實真正的雞湯是淡黃色，清亮而不寡淡，很鮮香，而無雜味。
第二道才就是蛋炒飯，蛋炒飯可以說是入門級的飯菜，是最簡單的，但是又可以說是最難的。
因為蛋炒飯考驗的點很多，首先考驗蒸米飯的水量把握，不能太幹，也不能太濕。
炒的時候也很考驗火候和顛勺的技術，真還有對雞蛋的處理，不能把雞蛋炒老了，也不能把米飯炒的太硬，所以說蛋炒飯，看似簡單，實則很考究廚藝的。
最後一道菜就是土豆絲，也是廚師長讓王嶽炒的這一道菜。
這是一道很家常的菜，很多人都會做，但是想做好炒土豆絲並不容易。首先很考驗刀功，粗細大概要想火柴棍一樣，而且均勻一致，不能細的太細，粗的太粗。
而且炒的時候，對火候和調味料的掌握也很考驗，炒太過，就不脆了，軟綿綿的，還容易斷，炒太輕，有的還不斷生，影響口感，所以難度也不小。
“好，刀工不錯。”
王嶽拿起一個土豆就切起來，切好了土豆，還沒來得及炒菜，正好這個時候楚風他們來了，李賀就安排廚房準備飯菜，而且越快越好。
因為他們從賭石大會回來都快要一點多了還沒吃飯，董事長下命令了，誰敢有絲毫馬虎。
廚師長一看時間緊迫人手不夠，轉身對著王嶽說道：“你叫王嶽...。”
“對，我叫王嶽，你有什麼吩咐。”王嶽連忙說道。
廚師長點點頭說道：“好了，不要管土豆絲了，現在照著這一份菜單，這幾個菜會做嗎？”
“會。”王嶽連忙點頭。
廚師長說道：“會做就好，現在交給你一個任務，把這幾道菜做出來，不過有言在先，如果待會兒客人覺得這幾道菜合胃口，你就留下，如果不信，我就不能要你。”
“廚師長你放心，交給我就是。”
王嶽深吸一口氣，看著菜單，回憶著當初自己在監獄中學來的做飯技巧，開始做菜。
采被端上，王嶽整個人的心都給懸了起來，這可是關係著自己能不能留下來的大事。
“剛才那一道龍飛鳳舞是誰做的。”
“我，我做的。”王嶽連忙說道。
“看著你麵生，新來的。”
“今天剛來。”王嶽連忙說道。
“走吧，我們董事長要見你一麵。”