167、廚神之名,果然不虛!(2 / 2)

“哈哈!你小子也知道怕啊!”

夏傑不由得一樂,趕緊上去接過菜,揚手說到:“那邊有我剛摘的桃子,拿個嚐嚐,姚總他們在裏麵,你去陪陪吧!”

“別別別,傑哥,我跟他們談不來啊,還是就在院裏歇會吧!”

宋小東連連擺手。

他可沒夏傑這份底氣和從容,見了姚總這樣的大老板,有點心慌。

“行,隨你,我先去忙了,等會一起吃飯!”

夏傑也不再多說,轉身去了廚房。

因為今天人比較多,所以冷菜熱菜都要準備點。

直播間打開,觀眾(饞貓)們紛紛就位。

“呦,不用說,我知道主播這邊來客人了,人還不少呢!”

“大力傑,你不是說隻有周末才營業接客嗎?怎麼平時也開始接客了?”

“是不是缺錢啊,缺錢你說啊,哥給你打賞!”

“樓上在搞笑嗎,手藝人還缺錢嗎?他做的那些東西,拿出去賣賣,不比接客強啊!”

“就是,上周接待的標準,可不是二百塊能吃到的啊!”

“行了行了,別嚷嚷了,我還要學廚藝呢!”

當然,夏傑是沒空去理會直播間的潮起潮落,他正抓緊準備呢。

冷菜好解決,醃製的鹹蛋,煮了六個,一切為二,二切為四,就是一個冷盤。

百吃不膩的黃瓜,洗幹淨切成片,然後再加點蒜末就可以了。

周大頭那兒的五香大腸,吃了的都說香,三斤的分量,足夠了。

再加一份小蔥拌豆腐,一青二白,很是爽口。

四個冷菜就算完事了。

至於熱菜,那可就多了。

有川菜的特色:宮保雞丁。

夏傑做菜,那賣相當然沒得說,紅燦燦看起來就有食欲。

雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,吃起來是紅而不辣,辣而不猛,辣中有甜,甜中有辣。

也有浙菜的特色:幹炸響鈴。

這是用薄如蟬翼的豆腐皮包裹著肉末和香菇丁,然後切成寸斷,下油鍋炸至金黃,吃起來咯嘣脆,就好像響鈴一般,故此得名。

在夏傑的手下,自然是完美呈現。

還有蘇菜特色:鬆鼠桂魚

桂魚的美味,那自然是不必說了,尤其是野生的,肉質和口感更佳,上次是清蒸,這次他就做了個糖醋。

不但秀了一波刀工,而且也展現了恰到好處的烹飪技巧,確保魚肉吃起來是外脆裏嫩、酸甜適口,百吃不膩。

至於徽菜特色:紅燒劃水,更是讓直播間的小夥伴們看傻眼。

這道菜必須選用活的青魚尾巴來做,工藝也是頗為講究,不僅下刀講究,而且燒製的時候夏傑還反複顛翻了幾次,魚尾依然是保持原樣。

最後成品是色澤紅亮、鹵汁稠濃,好吃看得見!

直播間的觀眾們紛紛驚呼,這個魚劃水居然還可以這麼燒,有種讓人吃不起的感覺啊。

主播這個廚神之名,果然不虛!

……

當一桌彙聚各大菜係特色,色香味俱全的美食紛紛送到桌上後,姚義遙等人都下意識地舔了舔嘴唇,食指大動。

看賣相,二個字:漂亮!

聞味道,二個字:真香!

剩下的就隻有一個字了:吃!

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