“此外力量也要把控好，因為這種魚前後比重不一，可千萬別把頭或者魚肉給鏟下來哦。”
不一會兒，鍋裏就發出了‘滋滋滋’的聲音。
無人機則立馬降下來給了鍋裏一個特寫。
肥嫩的虎頭鯊被炸得是金黃酥脆，惹的觀眾口水不止。
片刻之後，夏傑將炸好的虎頭鯊撈了起來。
“嗯，虎頭鯊炸到這裏就差不多了，先撈出來備著，接下來就可以做底料了，不用重新起鍋燒油，就用剛剛炸虎頭鯊的油，裏麵還有虎頭鯊的鮮味呢。”
說罷，他把剛剛切好的調料堆到刀上，然後一把倒入鍋中。
“咱們把切好薑片和蒜末倒進去，不用炸太久，聞到薑蒜的焦香味就可以了，然後再倒一點水，把炸好的虎頭鯊放進去一起煮。”
“最後再加點料酒，糖，生抽，老抽和辣椒，因為虎頭鯊是剛剛已經炸熟了的，所以調料都放好後，咱們也不用等待太久，看見湯汁沸騰，就可以起鍋了。”
說話的功夫，夏傑已經提起菜鍋，把這盆色澤誘人，湯汁粘稠的紅燒虎頭鯊倒入盤中裝好，然後又隨手把切好的小蔥灑了上去。
鮮紅的辣椒，翠綠的小蔥和黑乎乎的虎頭鯊形成了鮮明的對比，十分吸睛。
這道菜難度係數不大，所以做得也很快，完工之後，直播間吃貨們也是紛紛調侃起來。
“廚神傑做好菜啦！這下在座的各位都傑數難逃啦！”
“這道菜看上去好香啊，我是真的受不了了，去點個紅燒魚墊墊吧。”
“看大力傑做起來好像很簡單的樣子，回頭我也去試試，最重要的就是炸魚這一步，別把魚弄爛了就成？”
“樓上的，那也隻是看著簡單啊，你看廚神傑做的，完完整整，恐怕輪到你的話，就是七零八碎了。”
“你們看，這虎頭鯊燒紅的樣子是不是比原來更好看啊，油光發亮呢。”
“虎頭鯊：我特麼真是謝謝你的誇獎啊！”
……
一盤香噴噴，分量十足紅燒虎頭鯊做好了，外加一盤小蔥炒雞蛋，小炒臘肉，還有一個白菜豆腐湯，湊足了三菜一湯。
算得上是有魚有肉，葷素搭配。
一邊將菜端出來，夏傑一邊吆喝道。
“爺爺，菜做好了，洗洗手準備吃午飯啦。”
看著端著飯碗的夏傑，夏長江是一臉欣慰之色。
雖然孫子現在能耐大了，但依然能在村裏陪著自己，絲毫沒有要回大城市的念頭呢。
“爺爺，來來來，嚐嚐這個虎頭鯊，味道如何。”
夏傑指了指熱氣騰騰的盤子說道。
“好好，我來嚐嚐。”
說罷，老爺子拿起筷子在桌上敲了敲，然後夾了一條魚，送入了口中。
“爺爺，怎麼樣？味道不錯吧？”
等老爺子吃完這條魚後，夏傑可跟著道。
“嗯嗯，好吃好吃！”
夏長江是連連點頭讚道。
這種看似平平無奇，實則鮮美無比滋味，那真是誰吃誰知道。
——————————
大家月票別浪費啊，最後一天了！
https://www.biqiuge8.com/book/94927147/626007749.html
請記住本書首發域名：biqiuge8.com。筆趣閣手機版閱讀網址：wap.biqiuge8.com