268、這是什麼原理呢(求月票)(2 / 3)

夏傑翻了個白眼,沒好氣地說道:“那你還吃不吃了?”

一聽到吃,宋小東立馬敗下陣來,嬉皮笑臉道。

“吃,吃,傑哥做的那吃是肯定要吃啊,先嘴上舒服了再說!”

油鍋倒油,夏傑順便對著直播無人機說道。

“做霸王兔的第二步,就是把醃製好的兔肉放進去滑炒,不用太久,看到兔肉有變色的跡象就可以撈出來備用了。”

“跟著把薑和蒜放進去爆香,然後下泡椒和泡小米椒,青花椒一起炒了,再加入胡椒、糖、料酒,鹽,還有陳醋進去勾兌。”

夏傑一邊翻炒,一邊將旁邊的瓶瓶罐罐一樣樣拿起,適量倒入鍋中,順序就和嘴上說的一樣,又快又準。

宋小東簡直看呆了。

這要換他上的話,別說拿了,就是背他也沒法背下來啊。

看來燒菜這門手藝,也是跟他絕緣了。

太複雜!

“最後一步,把剛剛炒到半熟的兔肉放進去,大火翻炒,然後倒入秘製的花椒油。”

說著,夏傑將已經熬製完成,又麻又香的花椒油倒入其中,繼續顛勺起來。

“好了,這樣就已經可以出鍋了。”

話音剛落,夏傑一抖手腕,將鍋舉起,把裏麵的霸王兔倒入早已準備好的碟子中。

宋小東鼻頭微動,咽了口口水,忍不住開口道。

“哇,傑哥,這霸王兔聞起來好香啊,味道肯定不錯!”

“嗬嗬,保證能讓你吃一大碗飯!”

夏傑笑了笑,將鍋裏已經煮好的白斬兔也撈了出來,片成肉片,又用秘製花椒油,蒜泥和醬油做了個蘸水,這三道菜就算全部完工了。

“我去,如果能有大力傑這廚藝,誰不想當廚神呢。”

“這一兔兩吃的做飯,真是讓人淚水止不住往下滴啊!”

“哈哈,旁邊的小東子感覺就像是個會喊666的鹹魚!”

“但是這隻鹹魚馬上就要吃到大力傑做的白斬兔和霸王兔咯,你呢!你隻能在直播間吐槽!”

“嫉妒使我質壁分離。”

待到紫菜蛋花湯煮好,再加上,霸王兔,白斬兔,玉米肉末。

三菜一湯齊活了。

宋小東站在廚房裏,光是聞見著辛辣鹹香的味道,口中生津,喉頭不斷聳動,早就饞得不行,滿眼寫滿了期待。

夏傑看著宋小東這副模樣,揮揮手說道:“瞧你這樣子,快把菜端出去吧。”

聽見夏傑下令,宋小東連忙敬了個禮道。

“遵命!”

隨後飛一般的把菜端到餐桌上。

夏傑則跟在後麵,坐下後將筷子遞了過去。

“開飯吧。”

宋小東一臉迫不及待的接過筷子,夾起塊紅燦燦的霸王兔肉,送進嘴中。

剛吃兩口,便忍不住渾身一抖,立即給嘴巴扇風,嘟囔道:“好辣好辣!”

喝了口冷水,麻辣症狀稍稍緩解了,他又夾起了一塊霸王兔肉。

“傑哥,這霸王兔肉的味道實在是太霸道了,剛吃下去覺得跟被火燒似的,嘴巴都快噴火了,但是越吃越想吃啊!”

夏傑則笑道:“霸王兔不霸道,又怎麼會起這個名字。”

直播間裏的網友們看見餐桌上的菜,又瞧見了宋小東欲罷不能的樣子,也是饞得不行。

“兄弟萌,我這次隻怕是不能傑後餘生,廚神傑做的這菜我直接好家夥!”

“呼叫指揮部呼叫指揮部!敵軍攻勢猛烈,老壇酸菜頂不住了!傘兵一號已陣亡,重複,傘兵一號已陣亡!”

“這霸王兔看著夠勁啊,這大熱天,大中午吃辣得多過癮啊!”

“小東子的樣子讓我想起了以前去山城吃火鍋的時候,明明就是很辣,但是就是忍不住想吃,大力傑,這是什麼原理呢。”

“百科傑請速速上線,回答問題!”

目光掃到直播間,夏傑吃完嘴裏那塊白斬兔後開口解惑道。

“其實辣椒的美味並不在於味蕾,而是在於大腦,當辣椒刺激到舌頭和嘴的神經末梢,人的身體就會心跳加速,唾液和汗液也會加劇分泌。”

“與此同時,大腦會錯誤判斷,從而釋放出內啡肽,你接著吃,大腦就會釋放出更多的內啡肽。”

“這種內啡肽會讓人產生一種特殊的快感,這就是吃辣椒也能讓人上癮的原因。”

“哦了哦了,百科傑真是博才多學。”

“原來是這個道理,的確是種莫名的快感。”