夏傑家裏的廚房夠大，即便是兩個人一同做菜，也不算擁擠。
半空中，無人機降低高度，一會兒拍拍夏傑，一會兒拍拍黃壘，也是引來了網友們的感歎。
“我以前覺得黃小廚做菜切菜什麼的，也算夠快了，但是今天和廚神傑一比起來，簡直就是大巫見小巫啊。”
“是啊，黃小廚這邊還沒切完呢，夏老師就切好了三份食材，這手速簡直是絕了。”
“好家夥，我直接好家夥了，大力傑這刀功是真的秀啊，切起菜來duang-duang-duang的，都不帶歇口氣。”
“沒錯，這刀功看著是真的享受啊，就跟電視劇裏的大俠似的，刀光閃個不停，我的眼睛都快被晃瞎了。”
“現在3:1了，黃小廚加油啊！”
網友們的彈幕接連發個不停。
黃壘好奇地看了一眼後，也是啞然失笑道。
“人夏老師是專業級的，我這做菜就是個業餘愛好，你們不能拿我和專業的去比啊。”
就在他說話的時候，夏傑已經切好了所有的食材，完成了前期的準備工作。
扭了扭脖子，夏傑衝著無人機開口道。
“好了，現在要用的食材都準備的差不多了，接下來我就要正是開始做扣碗肉了。”
“第一步先把處理好的五花肉一塊一塊放進冷水鍋裏去煮，另外加上蔥段，花膠，大料，料酒一起，煮到八成熟。”
“如果有人不知道五花肉的八成熟是個什麼概念，那我在這裏教你們一個方法，用筷子去戳五花肉的皮，如筷子能紮進五花肉的外皮裏，那麼這塊五花肉基本就達到八成熟了。”
說話間，夏傑把剛剛清洗去皮，切成塊的五花肉傾倒進冷水鍋中，隨後生火點燃爐灶。
這邊煮著五花肉的功夫，夏傑也沒耽擱，拿起網兜，去外麵池塘裏撈了一些河蝦，開始處理了起來。
到了秋天，這些河蝦也正是最肥美的時候，一隻隻蝦腰大膀子圓，火鮮活跳，看上去就誘人。
黃壘完成紅燒獅子頭的前期準備工作後，也是湊了過來，幫著夏傑一起剝起了蝦仁。
這種事黃壘在家的時候也沒少做，現在處理起來也是輕車熟路。
不過即便如此，依然跟不上夏傑的進度。
他這邊剛剝好一隻蝦仁，夏傑那邊就完成了三隻，依然是三比一的差距。
當然，兩人一起動手效率自然更高，不多時，蝦仁便全部剝好了。
黃壘見狀，也是微微呼出了一口氣，起身吐槽道：“夏老師，你這速度也太快了吧，根本比不了啊。”
夏傑則笑道：“黃老師，你已經很快了好不好，我這也就是做的多，比較熟練而已。”
黃壘那裏不知道這是夏傑的謙虛之詞，笑了笑後沒說話，又回去做自己的紅燒獅子頭去了。
夏傑將那白白嫩嫩的蝦仁放到碗裏，衝著直播無人機開口道。
“好了，現在蝦也處理好了，咱們放上一點蔥段，一點薑絲，在加上一點點鹽，一勺料酒，攪拌一下，先醃製個十五分鍾左右。”
在蝦仁醃製的時候，鍋裏的五花肉已經煮得差不多了。
夏傑尋來一根筷子，在五花肉的表皮輕輕一插，隻見筷子頭忽地一下便沒入五花肉表層的脂肪之中。
“嗯，正好，八成熟，咱們可以繼續做這道腐乳肉了，這第二步嘛，就是給這五花肉上色。”
“先把五花肉撈出來，表皮擦洗幹淨，然後用老抽塗抹在五花肉的表麵，如果口味偏甜一點的，也可以在五花肉的表麵再加上點蜂蜜。”
擦洗好肉塊，夏傑一邊用小刷子在五花肉的表麵塗抹著老抽，一邊轉頭看向了黃壘，開口詢問道。
“黃老師，你喜歡吃甜一點的還是鹹一點的？“
黃壘眨了眨眼，毫不猶豫地答道：“唔，甜一點的吧。“
夏傑聞言，點點頭，跟著取來了蜂蜜，一同塗抹在了五花肉的表麵。
等到把所有的五花肉都塗抹完成後，他將鐵鍋放在灶台上，倒入菜籽油。
不一會兒，鐵鍋裏便傳來了‘滋滋滋滋！’的脆響聲。
望著燒熱的油鍋，夏傑方才繼續道：“這五花肉上色完畢後，就可以放到油鍋裏去炸了。”