489、發麵的竅門(1 / 3)

夏傑對著大家簡單說明了一下“大呲花”今天的情況。

“可以啊手藝傑,不愧是你,這麼細心。”

“嘖嘖,五星級酒店的總統套房,果然我就知道,獎勵一定很誘人!心在滴血啊!”

“為什麼不是我,我也沒有住過五星級酒店啊,我也想去廚神傑的家裏做客啊!”

“小傑哥哥,等你農家樂繼續接待,一定要通知我!我可以自費過去的!”

……

在知道“大呲花”已經安全抵達之後,觀眾的情緒也從關心轉變為了羨慕。

“在等待的過程之中,咱們還是要做早餐的。待客之道:不能讓客人餓肚子。而今天的早餐,就是昨天說過的蜂蜜蒸饅頭。”

夏傑揭開了蜂窩蜜的保鮮膜,頓時湧現出一股蜂窩蜜的香甜氣息。

夏傑吸了一口,點點頭道:“真不愧是純天然的蜂蜜,味道聞起來十分香甜。”

“做這個其實跟通常饅頭的做法相似,一共分為四個步驟:發麵、施堿揉麵、製形和上屜蒸熟。”

“首先,在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉來發麵,用水和勻,揉至不沾手為至,將麵團放在盆中蓋好,使其發酵。這就是我們俗稱的:發麵。”

“因為咱們要做的是蜂蜜蒸饅頭,所以隻需要在加水的時候,加上適量的蜂窩蜜就好。”

夏傑一邊說著,一邊和麵。

“蜜糖的量,可以根據個人口味進行適量添加。大家如果特別喜歡吃甜的,可以稍稍多放一些。”

隻見夏傑的雙手仿佛是在打太極拳似的,在麵團之中不斷旋轉著。

轉完一圈之後,稍作停頓,右手將水倒入盆中,左手將準備好的蜂窩蜜倒入盆中,而後又繼續“打太極”。

“廚神傑這一套動作,是偷學我們家樓下打太極的老頭吧?”

“哈哈,聽你這麼一說,還真的有點像。”

“一大早起床就打太極,夠養生啊傑哥。”

“值得學習!既能夠發麵,又能夠強身健體,一舉兩得。”

夏傑的動作引起了觀眾們的興趣,紛紛出言調侃。

很快,盆中的麵團被夏傑一套“太極拳”下來,已經十分光滑了。

由於加上了蜂窩蜜的原因,此時的麵團帶著些許淡淡的金黃色澤。

夏傑將盆蓋好,等待著麵團發酵完成。

就在等待的過程之中,夏傑的小院外邊,傳來了一聲“豪邁”的女聲:“夏老師,我到了!”

“喲,這聲音之前沒聽到過呢,難不成是‘大呲花’到了?”

一位觀眾反應十分迅速。

夏傑看了看手表,而後點了點頭:“這個時間到,應該就是她了。”

擦了擦手,他出門迎接趙燕子。

不一會兒,一位身材高挑,麵容姣好的女生出現在了鏡頭之中。

雖說不像林洛瑤那般傾國傾城,但是卻帶著自己獨有的英姿颯爽,眉宇之間充斥著英氣。

在加上留了一頭齊肩短發,更顯得這位姑娘整個人幹淨利落,就像是校園裏便擅長體育的女孩子那樣:舉手投足之間,都洋溢著滿滿的活力。

“你就是‘大呲花’吧,歡迎歡迎,挺快啊,我這兒早飯還沒做好呢,你就已經到了。”

夏傑笑著說道,

“那位司機師傅開車老快了,速度杠杠的,一看就是老司機。多虧了他,我才能夠這麼快見到夏老師您啊。”

“對了,我叫做趙燕子,您叫我燕子就成了。”

趙燕子咧嘴一笑,跟夏傑自我介紹道。

“這東北味,果然是老鄉啊!”

“大妹子長得真水靈,咋就想到取名叫‘大呲花’呢。”

“趙燕子,找燕子。現在是秋天,姑娘想找燕子的話,得來我們南方。”

“見到是美女獲獎,我就心滿意足了。畢竟這三天能有美女出鏡,確實不錯。”

趙燕子一露臉,大家又再一次地興奮了起來。

畢竟,趙燕子豪爽的話語,確實給大家留下了深刻的印象。

今天早上能夠一睹其容貌,也算是滿足了大家的心願了。