觀眾們有趣的發言,讓夏傑也會心一笑。
今天想要製作木炭,本就是心血來潮,想要帶著大家再次回味一下那些平時忽略掉的生活常見物品,究竟是怎麼來的。
正如屏幕前的觀眾所想的那樣,要是怕麻煩,就幹脆直接買了。
但是對於夏傑而言,直接買的,和自己親手做出來的,完全是兩碼事。
就算是在怎麼便宜的東西,隻要是自己親手做出來的,那就擁有其獨特的價值。
“大家今天看燒木炭,圖個樂就好。就像之前說的那樣,就當是開開眼界,補習一下知識吧。”夏傑回應直播間的觀眾們。
說完,夏傑便開始動手,將青岡柴鋸成合適的大小。
“因為青岡柴並不是很好燃燒,所以咱們需要將一些其他容易燃燒的樹枝加入其中,然後再添加一些雜草,使得青岡柴能夠很好的燃燒。”
將青岡柴鋸成合適的長度之後,夏傑向大家介紹燒木炭的時候,應該做哪些準備。
“夏老師,再加點竹子吧,來個一鍋端,木炭竹炭一起做,到時候想用什麼用什麼。”
“對啊,前麵這位朋友說得好啊。反正都是用火燒的,倒不如多燒一些是一些,如果之後要用到,也算是有備無患啊。”
“我發現現在好多燒烤攤用的都是竹炭,雖然說烤出來的味道和木炭還是有些差別,但是也沒啥影響。”
“那位吃竹炭燒烤的朋友,你還不如去吃無煙燒烤呢,竹炭烤出來的東西,和木炭烤出來的,兩者簡直是天壤之別好吧。”
因為一位觀眾提了一句“竹炭”,讓觀眾們就選擇竹炭還是選擇木炭,再次展開了激烈的討論。
夏傑看著觀眾們的討論,不由得笑著跟大家科普道:“木炭引火快,好的木炭烤出來的食物,帶有獨特的碳香味,但是燃燒持續時間短。”
“而竹炭引火慢,需要專門起火供火,爐溫相對木炭也會更高一些,排火手法不好的話會導致爐溫不均勻,食物容易烤焦。”
“從味道上來說,很多木頭是有自己的香味,比如像北京烤鴨,裏麵特殊的味道,就是用了特殊的木頭。而木頭的香味在燃燒的時候也會進入食物裏麵,使得食物會帶著各有特色的香味。”
“不過竹炭也有個優勢,就是竹子生長速度比木頭生長速度快,使用竹炭可以減少樹木被砍伐。但是相對應的,就是口味上沒那麼多變化了。”
夏傑將竹炭和木炭的知識,向屏幕前的觀眾簡單科普了一下。
屏幕前的觀眾們,也了解到了竹炭和木炭的區別。
“原來知識用途不同罷了,其實要是不糾纏細節的話,都一樣。”
“對於大師傑來說,這點細節,就是青銅和王者之間的差距了。”
“按照夏老師剛剛說的意思,我想他所需要的,應該隻有木炭。畢竟用了這麼稀有的木屑,要是不使用木炭的話,豈不是白白浪費了這些木屑麼?”
夏傑看到有觀眾說出了自己的想法,點了點頭,回應道:“正是如此,所以今天咱們隻燒木炭,不考慮竹炭了。”
和觀眾互動的這段時間裏,夏傑已經將木材以及助燃的材料準備妥當,雙手環抱大捆木柴,直接朝著燒窯裏丟去。
“謔,大力傑大展身手的時候要來了!”
“不知道為啥,看到這一幕,讓我想起來之前,大力傑似乎也有一次倒拔垂楊柳的經曆。也是這樣雙手環抱,雖然從樹幹變成了樹枝,可是當年風采依舊不減啊。”
“你這不是在說廢話嗎?這才過去多久啊,大力傑說不定還在長身體呢。”
“看起來輕輕鬆鬆,但是我知道換我上肯定不行!”
夏傑幹脆利落的搬柴動作,讓屏幕前的觀眾們又一次議論了起來。
“好了,現在咱們已經將柴火全部放進燒窯裏了,現在大家可以看到,在土窯的排氣口,冒出來的都是白色的濃煙。”
夏傑指著土窯的排氣口,對著觀眾們介紹道。
無人機也隨著夏傑的心念移動至土窯的排氣口,讓屏幕前的觀眾們看的更加清楚一些。