603、專業法和日常法(1 / 3)

夏傑豎起一個手指道:“一是石灰塊保存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。綠茶裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾幹,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。”

“然後用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查保存情況,石灰潮解後要及時更換。”

跟著,他豎起第二個手指:“二是碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。”

第三個手指豎起來,夏傑繼續說道:“三是綠茶冷藏法。將茶葉烘幹水汽,含水量在百分之三到百分之五之間,不能超過百分之六。”

“綠茶茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時間久。”

聽完夏傑這番專業的保存方法之後,屏幕前的觀眾們紛紛為之誇讚起來。

“哇塞,百科傑又一次展示了他強大而全麵的知識麵。”

“明白了,回頭我就去問一問那些茶葉廠的老板們,是不是這樣儲存的。”

“夏老師,我覺得你完全可以在臥牛村開一個茶莊了,反正專業的儲存方法,泡製方法以及茶葉的製作方法,你都信手拈來,要是開一個茶莊的話,豈不是賺的盆滿缽滿?”

“哈哈,這一位說夏老師需要賺錢的朋友,應該是新來的觀眾吧?之前在製作茶葉的時候,就已經有人讓夏老師隨意開價,想要購買一些茶葉了,可是夏老師考慮都沒考慮,就直接拒絕了,你覺得他是缺錢的主嗎?”

“錢也會嫌多的嗎?我倒是覺得,這是一個不錯的想法。”

“不過我想,以傑哥這樣隨心所欲的性子,讓他整天守著一個茶莊,怕是難度太大了。”

屏幕前的觀眾們,開始猜測起了夏傑的想法。

對此,夏傑搖了搖頭回應道:“大家也不要猜測了,關於茶莊的話題,我是不會做的。”

“錢這種身外之物,確實每一個人都不會嫌多,我現在隻是單純的覺得,要是因為錢,我浪費掉我原本的快樂時間,我是不願意的。”

屏幕前的觀眾們聽到了夏傑的回應之後,腦子裏隻有一個想法。

夏傑依舊還是之前那樣,能夠說出“千金難買我開心”的山野神仙!

雖然中間被觀眾們的話題打斷了一下,但是夏傑很快又讓直播間的觀眾們,將注意力從其他地方轉移回來。

“咱們直播間,盡量少說一些物質的東西,大家生活都不容易,我開直播,也隻是想要給大家提供一下山野之間的輕鬆愉悅罷了。”

夏傑頓了頓,接著說道:“剛剛說完了專業的儲存方法,但是大家在家自己製作的茶葉,量比較少的時候,就可以采用家庭的保存方法,這裏有五種常見的方法,可以供大家好好參考一下。”

“瓦罐儲茶法。此法古代就有,明人馮夢禎《快雪堂漫錄》雲‘實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。’茶葉含水量不能超過百分之六,可用生石灰除濕,具體操作方法同石灰塊保存法。”

“罐藏法,容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規則性,重要的是茶要幹燥,袋口封好,此法簡便,取同方便。”

“塑料袋貯茶法,選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好,然後置於食品袋內,封口即成。”

“熱水瓶貯茶法,可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充幹燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。”

“冰箱保存法,綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室,此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質。”