經過夏傑一番操作之後,一鍋濃鬱的油茶,便已經製作了出來,其中米香四溢,其中還夾雜著肉香和茶香,味道十分有特點,讓人僅僅隻是聞一遍,就難以忘記。
直播間的觀眾們,看到這樣神奇的油茶,一個個都有些詫異。
“我的老天爺,居然還有這樣一種做茶的方法麼?這也太神奇了吧?”
“隻能夠說咱們華夏真不愧是地大物博,飲食文化這方麵,隻有咱們想不到的,就沒有咱們國家沒有的!”
“有點兒意思,整套流程看下來,確實製作的難度不大,果然可以算是一道家常菜。”
“傑哥,剛剛你說,還有下一鍋,難道說之後這一大鍋油茶,還不算製作完成麼?”有觀眾對著夏傑提出了自己心中的疑問。
夏傑自然是看到了這麼一條彈幕,笑了笑,淡淡地說道:“剛剛我說過了,油茶的文化底蘊,遠勝過營養價值,說的就是喝油茶時候的禮儀,以及當年的油茶被發掘出來的背景故事。”
“如果是貴客來臨第一碗茶是要煮甜的,每個客人的喝茶的小碗裏麵還在放進兩個煮熟的剝了殼的土雞蛋,以表示主人對貴客的熱情接待。如果是平時自己做油茶,這道茶一般是不做的。”
“如果是貴客,連第一碗甜茶算在內是要喝夠六小碗的。真正的油茶要喝夠五碗,喝到第四碗油茶的時候,主人要給每個客人的茶碗裏放肉,燉得很爛的五花肉,肥而不膩,客人在喝完這一碗茶後,就要向主人辭杯,意思是說吃飽了,不能再吃了。”
“當地的女主人會熱情洋溢地招呼你再喝一碗,於是你要堅持喝完第五碗。喝完第五碗後,你再辭杯,女人便不再做下去了。好像這是大家約定俗成的禮節吧。所以,這油茶可不僅僅隻是一鍋,滿打滿算的話,應該有足足五碗油茶,喝完了,才能算遵循當地禮儀。”
直播間的觀眾們聽到之後,一個個都躍躍欲試!
“原來,這些東西都還隻是基礎,之後還會加上其他的佐料啊。”
“有點兒意思,加上其他佐料的話,茶湯也會隨著發生味道上的變化,這樣想一想,倒也算是有多種滋味,確實挺讓人向往的。”
“不說了,馬上起鍋燒油,今天冬至,在傳統習俗之外,菜單再加上一鍋油茶!”
“說是這麼說,可是萬一要是這油茶實在是太好喝了,我連續喝了五碗都覺得不太夠,那麼我可以不拒絕麼?”直播間有觀眾對著夏傑詢問道。
見到居然有人這麼問,直播間其他的觀眾們頓時來了討論的興致。
“我以為我見到的奇人奇事算是比較多了,可沒想到今天居然見到了連續喝下五碗油茶的漢子,可以算得上是真的大胃王了。”
“也不好說,萬一三天三夜沒有吃飯了,好不容易見到一些吃的,有這麼一個反應,我倒是覺得十分正常。再加上萬一人家身材高大強壯,是個運動員,我倒是認為多吃一些也沒有什麼。”
“我去,這油茶的碗這麼大一個,光是喝下三碗,我就已經覺得十分離譜了,居然還有人喝五碗都不夠,實在是太讓人震驚了。”
“不是有很多人,搞那些大胃王直播,吃東西都是一大盤一大盤的吃,若真是那種人的話,我是真的認為五碗油茶是不夠的。問題不大,隻要不浪費的話,我覺得主人家還是願意提供油茶的,畢竟這玩意兒,光是看配料,做起來也不難。”
“不僅僅隻是配料,我覺得光是看著傑哥製作的過程,都不是很難了。不過就是中途需要加料,而且按照鍋裏煮東西,越煮越香,湯汁的營養越發濃厚的話,我倒是認為,之後的油茶,隻會一碗比一碗好喝!”
“夏教授剛剛不是說過了麼?喝五碗油茶,是大家約定俗成的東西,若是按照這種說法的話,咱們若是喝到了第六碗油茶,豈不是真的會亂了規矩?我很擔心到時候破壞了規矩,會有很多人覺得咱們不按照他們的禮儀來做事,總感覺不太好。”
“沒你們想的那麼誇張,喝的多的話,主人家也隻會認為,你對於他的油茶很感興趣,很喜歡他打油茶的實力,即便是換位思考的話,我也是認為這是一件不錯的事情。”