“哎呀,大好的夜晚,用來熏魚的話還不錯,那簡直就是一種享受!我得找一個安靜的地方來熏魚,盡量的不要熏到她們一群在睡覺姑娘,要是吵醒她們的話,那我罪過可就大了呢。”
蘇葉笑了笑,他自從喝了洗髓液之後,身體的能量被大幅度地激發出來,一下子困意瞬間消失,根本就不想睡覺。
這大好的夜晚來搞事情,豈不是一舉兩得嗎?
他提著物件到了溪邊,在水邊挖了一個坑,四周用圓滾滾的鵝卵石砌了一個灶出來。
然後他拿著殺豬刀,在附近的樹林裏找到了一顆鬆樹,將鬆樹上鮮嫩的樹葉砍下來幾根,數量不用特別的多。
“做熏魚呢,首先要做一個架子,這個架子肯定是必不可少的。把架子做起來之後,把魚吊在架子上,將架子搭建在火堆上方。”
這樹林裏到處都是竹子。
竹子這種植物,那可是在野外生存過程當中,必不可少的物資,用它來製作各種工具,那簡直就是神器了,無論用來做任何東西,都非常的方便。
他砍下了一些竹子,然後做了一個簡易的架子,在架子裏放上幾根橫杆,剛剛好能夠把這些洗幹淨劈成兩半的魚,給它掛到橫杆上。
做熏魚和做烤魚還是不一樣的,熏魚能夠保存的時間,比烤魚還要長很多很多。
因為熏魚需要熏的時間很長,基本上都是依靠鬆葉產生的煙,來讓這個魚裏麵的水分慢慢地蒸發。
這也是一個低溫烘幹的過程,在這個過程當中呢,魚肉內部的水分就會逐漸消失。
同時還能夠保持魚肉是緊致的狀態,不會鬆散。
好的熏魚出來的樣子,應該是有點接近棕紅色的狀態,並且它是硬邦邦的,這個熏魚幹是不完全熟透的,等需要吃的時候還得再拿出來第二次進行烹飪。
蘇葉將三角形的架子架在灶火上麵之後,把魚一條一條的掛上去,倒入一些他們燃燒篝火的時候剩餘的一些木炭,把這些木炭放在鵝卵石做成的灶中隨後點燃。
他當然有隨身攜帶打火機,不可能連打火機都不帶。
若是在這山裏,不帶引火工具的的話,那想要通過傳統的鑽木取火,或是的聚光起火,等一係列的方式來點燃木材,是極其困難的事情。
他曾經有一次在自己在樹林裏偷偷試著鑽木取火,那手都磨出水泡了,都沒辦法把這個火絨給點燃,所以他現在懂了。
到山裏麵,就不要再講究那麼多了,又不是真的在做荒野生存,當然要保證自己的人身安全為第一要務。
有方便的工具不用,難道還要去做那麼辛苦的事情嗎?那當然傻子都知道如何進行選擇。
把火點燃之後呢,他看著那個火慢慢的上來,隨後摘了一些鬆枝扔到火堆裏麵,扔的越多,那個火的煙哪越來越大,簡直煙霧彌漫,這些煙就是拿來熏魚用的煙了。
“在火裏加入濕材,基本都有這個效果。不過采用鬆葉,杉木,或者是含有精油的檸檬,柚子的葉子等等都可以拿來做熏魚,則稍微有些不同。鬆葉做出來會有一股鬆香味,而其他的香料植物則會有特殊的精油的味道,也算是給這個熏魚,增加了一些風味吧。”