從小池塘裏挑了一條遊的最勤奮的草魚，先用刀背將其拍暈，將魚鱗刮幹淨，劃開魚肚將內髒剔除幹淨，再用清水反複衝洗。
手起刀落之間，草魚的魚肉與魚骨被完美的分離在案板之上。
看著精致而又美觀的作品，閻澤心裏暗暗感歎，真怕穿越時，這一身廚藝沒有跟過來，不過還好，手法非但沒有生疏，反而更加的靈活了。想必應該是身體的原因，畢竟現在的李承乾算起來才剛二十三歲，而後世的自己已經三十出頭了。
將魚肉切塊，魚骨剁碎，加入少量食鹽、香油、白酒，攪拌均勻後，醃製一刻鍾。
閻澤用舌尖嚐了一下碗裏的醃製品，感覺非常的滿意，便撈出放入案板，不停的剁至魚蓉狀。將蛋清和魚蓉放入碗中繼續不停攪拌直至膠狀。再將洗好的胡蘿卜、辣椒切小段兒備用。
在後廚轉了一圈，終於找到了一塊籠屜布，簡單的做了一個漏鬥模器，將魚蓉倒入模器中，用力擠壓，長長的魚麵滑溜溜地進入了鍋裏。溫火慢慢加熱，直至魚蓉線變為半透明的麵線。
盛出魚麵，撒上備用胡蘿卜段、辣椒段，澆上一勺鍋裏的湯汁。一份垂涎欲滴的家常魚麵就做好了。看了看櫥櫃裏清一色的土陶瓷碗，閻澤遺憾的搖了搖頭。如果這個時候要是能有一個精致的白瓷碗，來盛裝自己精心準備的這份美食，那絕對會是八十分以上。
後世烹飪最簡單的料理都需要複雜的配料，在這個朝代很多都沒有，要不然這份家常魚麵，他有信心可以做到一百分。
當魚麵被端出廚房時，茅草屋內所有的人都驚歎到說不出話。
不論是色、香、味都一應俱全。而躲在角落的有些人甚至都留下了口水。
“媽媽，我想吃那碗麵……”
“不要亂講話，你個死孩子，不要命了是不是！”
看了一眼說話的孩童，閻澤眼中頓時起了怒意。
一個大概七八歲的男孩，穿著滿是破洞的黑灰色上衣和褲子，光著腳丫，臉上已經不能用髒兮兮來形容。而他母親還好些，至少沒有衣不裹體。但同樣能看出不富裕的生活給她們所帶來的窘迫。
凝視著孩童晶亮的眸子，發現看不到對艱辛生活的悲傷和自艾。或許是因為已經習慣，或許是因為孩童太小，幼小的心靈並不知道什麼是苦。
想著後世的孩子，想要什麼就有什麼，父母變著花樣給他們做吃的都不滿足，整天充斥在電腦，手機，遊戲裏。
而麵前的男孩的眼中裏沒有什麼不滿，隻有對美食的渴望。
“來，孩子，你過來。”
“大人，小孩子不懂事，求你大人有大量，不要和一個孩子計較”男孩的母親嚇的突然哭出了聲。跪在地上拚命的磕頭，隱約可見地麵和她的額頭上有了些血跡。
“你多慮了，隻是聽你的孩子說想吃我這碗麵而已。來人，打賞！”
“謝謝大人，謝謝大人。”拿到打賞的貫錢，婦人又開始不停的磕頭感恩。
“想吃麼？”閻澤指了指桌上的魚麵，露出了一絲笑容。
男孩看了看身邊的婦人，又轉頭看了看閻澤，咽了下口水，並用髒兮兮的小手指摳了下鼻孔後，點了點頭。
“哈哈哈，想吃那就吃。”
此時的孩童已經被桌上的魚麵吸引，根本沒有被閻澤突然的大笑聲嚇到。剛才隻是遠遠的看了一眼，就已經萌生出想吃的心思，現在魚麵就在他麵前，隻感覺這碗麵是他見過的、聽過的最漂亮的東西。以前隻聽媽媽說天上的神仙吃的都是非常漂亮的食物，那這個一定是神仙吃的。
拿起筷子不停的往嘴裏吸著魚麵，不過碗裏的魚麵就像故意捉弄孩子一樣，吸了半天也沒見另一頭。
“竟然隻有一根！！！”看到吸不斷的魚麵，周圍的人大驚小怪的驚叫起來。
嗬！廢話！當然隻有一根了，麵裏加入了蛋清起到凝結的作用，柔滑而不易斷。
環視了一圈，看到蠢蠢欲動的想要再往前靠的人群，閻澤心裏得到了極大的滿足，看來穿越也沒有那麼糟糕。說不定往後可以憑借這身手藝，活出一個不一樣的李承乾。
想想曆史上的李承乾不到25歲就鬱鬱而終，真的太不值了，再沒有找到回到後世的方法時，好好活著才是唯一的出路。
“殿下，該啟程了。耽誤了時辰，今晚就無法進城了。”
沒有理會聽不懂的話，轉身扶起跪在地上一直不敢抬頭的夥計。
“你叫什麼名字？”