這年頭,老板對員工提要求的處處可見,可是員工對老板提這麼多條件的,可真沒幾個。
“你說……”洪興硬著頭皮說道。
為了留下任天一,洪興做好了大出血的準備。
“首先,店裏要重新裝修,當然是簡裝,盡量不影響營業。”任天一說道,“不求豪華,但是,一定要幹淨整潔,而且,衛生要交給專人及時打掃。”
2000年的時候,洪興這樣的中型餐館,前台的工作除了點餐,還要打掃衛生。
這就很容易導致一個問題,那就是,無論是環境,還是上菜,都不夠衛生!
正因為如此,任天一才提出了這個要求。
“沒問題。”洪興點頭道。
做了這麼多年餐飲,洪興並不覺得,衛生和生意有什麼必然聯係,但是任天一要求了,他也隻能答應著不是?
“第二條,我們要做明檔,操作間用玻璃圍起來,顧客可以看到後廚操作情況。”
明檔的目的,既是為了讓顧客放心。
同時,顧客在參觀中餐製作過程,不也能源源不斷地貢獻撩值?任天一可不會放棄任何一個獲得撩值的途徑。
“第三條,空調是必須的,而且,營業時間,全天開放。”
“這三條的標準,就是向對麵看齊!”任天一望向了麥當佬。
師夷長技以製夷,曾經變成了一個笑話。但是現在來看,也並非完全沒有道理。
全球一體化的進程,證明隻有相互學習,才能夠行穩致遠不是?
後世的中式快餐,確實是因為吸收了這些洋快餐巨頭的經驗,才迅速地成長起來,還發展出了一些極其有名的連鎖。
“這些我都接受。”洪興表示認可。
雖然說有些肉疼,可是洪興也明白,為什麼麥當佬這麼受歡迎?還不是因為,人家在這些方麵確實做得很好?
以前自己確實沒想明白,可任天一這一點撥,頓時讓他有種醍醐灌頂之感!
年輕人啊,腦子就是活泛,洪興看向任天一的目光之中,充滿了崇拜之意。
“除了這些條件外,至關重要的是,我要重新定義咱們之間的關係。”任天一亮出了自己的底牌。
“我不是為你打工。”任天一說道。
啥?難道要我為你打工不成?洪興詫異地看著任天一。
“我希望咱們形成合作關係,也就是加盟模式。”
“經營的事由你來負責,技術的事由我來負責。”任天一說道,“也就是說,我會提供生蛋的雞,你的責任,就是照看好這隻雞。”
任天一的目光是長遠的,他知道,廚神之路相當漫長。
給別人打工,做什麼菜,當然是別人說了算,那自己怎麼可能快速成長?
任天一要把主動權,完全地掌握在自己手裏。
“這……”洪興懵了。
倒不是說,洪興不同意,而是對加盟模式,他完全沒有概念不是?
“我們形成統一的品牌,”任天一說道,“采取統一的運營模式,每隔一段時間我會收取一定的加盟費。”
“容我想想。”洪興覺得自己腦子轉不過彎來了。
“至於初期的加盟費,你看著給,畢竟你是第一家。”任天一笑了笑。