王廚子還托李鐵柱跟鍾璃說了,以後這牛奶每日都能送來,而且還不用花銀子,讓鍾璃隻管放心的吃著。
鍾璃聽了頓感哭笑不得,為王廚子的交友廣泛感歎的同時還不由自主的幽幽歎氣。
誰能想到到了這輩子,牛奶都是金貴的奢侈品了呢……
莫清曄一看那白花花的牛奶就忍不住挑眉,下意識的露出了嫌棄的表情:“阿璃,這是什麼?怎麼腥呼呼的?”
羊奶牛奶之類的東西莫清曄都是見慣了的,可這玩意兒,也不是他能接受的。
畢竟這股味兒實在是……
太上頭了。
莫清曄愁得眉毛都在打結,到底應該怎麼讓阿璃放棄讓他喝這個的念頭?
鍾璃一看他那溢於言表的嫌棄就一陣好笑,忍不住敲了一下他的後腦勺,說:“誰說讓你直接喝了?一天到晚想什麼呢?”
莫清曄慢了半拍啊了一聲,說:“不喝嗎?”
鍾璃翻了一個白眼,說:“這玩意兒直接喝你能喝得下去?”
這種沒經過任何加工的牛奶,撲鼻而來的就是一股濃重的腥味,這腥味聞著就讓人頭暈,鍾璃覺得,能直接喝的人大概都是真正的勇士。
鍾璃看莫清曄一臉的茫然,耐心的跟他解釋,說:“你不是喝藥覺得喉嚨苦嗎?我用這個給你做一個沒吃過的新鮮玩意兒,好不好?”
鍾璃的新奇小玩意兒實在太多,莫清曄一聽就露出了驚喜的神情,忙不迭的點頭說好。
鍾璃忍俊不禁的笑了起來,手上的動作一點不停。
牛奶分出一半,分別倒在三個同樣大的碗裏,用蒸籠放在鍋上蒸著,然後又拿出了四個雞蛋,打蛋的時候借著蛋殼順便就將蛋黃和蛋清分離在了兩個碗裏,蛋清裏加入一些白糖,塞給莫清曄一雙筷子讓他端著碗到一邊去攪拌,直到白糖都融化了,然後才又倒了一些牛奶進去繼續攪拌均勻。
鍾璃找來了一層幹淨的紗布,用紗布撐在大碗的邊上,將攪拌好的蛋清牛奶過濾了一遍打出來的泡泡,順便將鍋裏蒸著的牛奶端了出來放在一旁自然冷卻。
沒一會兒,蒸過的牛奶表麵自然形成了一層薄薄的奶皮子,鍾璃小心的用筷子的一頭挑起了奶皮子的一端,端起攪拌好的蛋液緩慢的順著掀起的口子倒了進去。
三碗都弄好,鍾璃在碗麵上封上一層紗布放進蒸籠,大火蒸的同時,取出了一些提前弄成了果醬的山楂醬出來。
等蒸籠裏的蛋液凝固完全不搖晃了,鍾璃小心的用帕子一個一個的把碗端出來放在通風口放涼,然後將事先準備好的果醬抹了均勻的一層上去,拿了一個小勺子遞給莫清曄,說:“嚐嚐。”
莫清曄第一次見牛奶還能這麼弄,一臉新奇的用勺子小心翼翼的嚐了一口,頓時眼裏一亮。
牛奶的香醇和山楂的酸甜碰撞融合,甜度也恰好,特別合莫清曄的胃口。
莫清曄欣喜的舀了一大勺就往鍾璃的嘴邊湊:“這是什麼啊?好吃!阿璃快嚐嚐!”
鍾璃張嘴把勺子裏的吃了,眉眼間莫名多了一絲意味不明的悵然,輕輕地說:“這叫雙皮奶,是我……我很久以前吃過的。”