其中一名女收銀員搶先招呼。
可惜,徐同道看她一眼,沒出聲。
另一名從水鳥市總店調過來的收銀員用胳膊碰碰她,同時招呼:“徐總上午好!”
徐同道認得她,停下腳步,問:“傅經理在樓上嗎?”
“是!徐總,我領你們上樓。”
這名收銀員在另一名收銀員驚訝的目光下,趕緊出了收銀台,快步在前麵領路。
徐同道嗯了聲,跟在後麵。
邊走邊打量這裏的裝修。
這裏的裝修也是他的美佳裝飾派人來做的。
感覺還行。
繼承了總店那邊古色古香的裝修風格。
領路的收銀員領著他們來到電梯口。
這電梯也是他們自己加裝的,隻通往這家分店的二樓。
電梯不遠處,就是兩間嶄新的衛生間。
徐同道他們上樓後,正好看見在大廳裏指派人做事的傅遠。
傅遠也看見他們,眉頭一挑,連忙對麵前的幾名服務員了兩句什麼,擺擺手,讓她們去做事,傅遠自己就快步迎過來。
“徐總,您來啦?您看看!還有哪些需要改進的?”
徐同道停下腳步,環目四顧,邊看邊問:“你提前過來做準備工作,這幾遇到什麼困難沒有?準備工作,都做好了嗎?”
傅遠:“困難和問題肯定會有,不過基本都解決了,放心吧徐總,準備工作都做得差不多了,嗬嗬,畢竟這次咱們從總店和分店那邊調來一半的人手過來,有一半的老員工做骨架,他們會帶著這裏新招的員工做事的,應該不會出什麼岔子!”
徐同道微微頷首,一邊往前走,一邊四處打量。
一家新店剛開業,對店裏所有員工都是一項挑戰和考驗。
因為新店開業之前的大量宣傳,以及開業期間的大幅優惠活動,一般新店開業前幾,特別是開業當,生意很容易出現火爆現象,爆滿都有可能。
但新店剛開業,員工可能還沒進入狀態,員工與員工之間的配合,也沒什麼默契。
這種情況下,開業當,乃至開業前幾,新店員工給客人提供的服務質量可能就會很差。
因此,很多新店開業前幾,可能生意火爆,但火爆幾後,生意受糟糕的口碑影響,就會一落千丈。
反之,如果開業前幾的菜品質量和服務質量都不錯,良好的口碑就會隨著一批批客人消費過後,傳揚開來。
之後的生意就會好做不少。
總而言之,一句話——這第一炮能否打響,對這家分店的未來影響很大。
為了保證開業前幾的菜品和服務質量,傅遠提前半個月就在做水鳥市的總店和分店的廚師、服務員思想工作。
盡量服一批員工同意調來雲市的分店工作。
一批老員工調過來,能迅速形成戰鬥力,老員工帶新員工,也能讓新員工盡快進入工作狀態,不至於在別的同事忙得腳後跟打後腦勺的時候,傻乎乎地站在一旁,不知該幹什麼。
“你有把握就好!”
徐同道在大廳和廚房看了一圈,沒發現什麼問題,臉上這才露出笑容。