第54章魚麵(1 / 1)

秦阮一邊揉著麵,一邊往裏麵加挑出刺的魚肉。

抓出了一把魚肉搓成魚肉糜,撒上些許的細鹽與麵粉徹底地揉和在一起。

最終揉成了一個麵團,用擀麵杖壓成了博餅形狀,切成了絲狀。

撒上了一層薄薄的麵粉,輕輕地抓了幾下,確保揉好的麵條不會粘連在一起,秦阮才停下了手中的活兒。

這會兒,鍋裏的水也燒開了。

秦阮把魚頭和魚尾倒入了鍋裏,也把這次買的白蘿卜切了幾坨,蘿卜可以提鮮味。

隨後,一起放進了鍋裏,蓋上鍋蓋,繼續燒大火熬製。

不多時,香味兒就從鍋裏飄了出來。

鍋蓋一掀開,一股熱浪似的蒸汽撲麵而來,夾帶著濃濃的香味兒。

秦阮把煮好的魚頭和魚尾撈起來後,就把切好的麵條下到了鍋裏。

長條狀的麵條在濃濃的乳白色魚湯中不停地翻滾,再加入些許的醬料。

廚房裏彌漫著鮮香味兒,這饞人的味道從廚房裏溢到院子裏,光是聞著就香味十足。

秦阮挑了一碗麵條起來,湯沒有盛滿,隻盛了一半。

她又把蔥子和香菜切成了細末狀,撒了一些在麵條上,再淋上了一瓢湯。

生得蔥末的香菜末被滾燙的的魚湯一燙,香味頓時就出來了。

鮮味,香味,肉味交織在一起。

這濃濃的香味,聞著就禁不住咽口水,這要是吃下去,那味道……

秦阮將多餘的麵條用大盆子就著魚湯一起舀了起來,又在鐵鍋裏裏摻了水,把灶裏的柴退了出來。

做好一切後,秦阮端著麵條走到了堂屋。

這時候,李香荷把秦芯哄睡著了也從房間裏走了出來。

她的鼻子嗅了嗅,目光掃向秦阮手裏端著的麵條,問道:“好香!阮兒,這是什麼?”

秦阮將手裏的這碗麵條遞到了了李香荷的手裏,又轉身從堂屋中間的桌上拿了一雙筷子遞給了她。

“娘,嚐嚐,我煮的麵條!”秦阮回道。

李香荷接過麵條,拿起筷子,夾起了一根瑩白色的麵條。

這魚麵爽滑有彈性,又特別的柔軟,但柔軟中又帶這嚼勁兒。

一口咬下去,麵條鮮嫩,滿滿的鮮味。

這味道鮮美得讓人欲罷不能,恨不得馬上就吃上幾大碗。

“阮兒,這是什麼麵條?我從來沒吃過這麼好吃得麵條。”李香荷嘴裏還吃著麵條,看著秦阮問道。

“娘,這是魚麵。”

“魚麵?魚還可以做麵條?魚的腥味兒那種重,這麵條一點腥味兒也沒有。”

“那你就多吃點。”秦阮笑著道。

這時候,聽到了開門聲的母女二人,知曉是吳雯青回來了。

李香荷端著手裏的麵條道:“阮兒,你煮了多少麵條?要不把你雯青姨一夜喊過來吃點麵條就是,她一個人開火也怪冷清的,而且對咱們也挺好的。”

“娘,我們三個人吃倒是夠了的,你去喊吧!”秦阮道。

“成,娘這就去。”

剛到屋坐下的的吳雯青,就聽到了敲門聲,抬頭一看是李香荷,臉上頓時掛起了笑容。