\":\" “就按三兩整計算吧，去咱們桐仁堂結算吧，這花就麻煩二少爺差人幫我送回府了。”陳老板正好奇那女子的身份，就聽到杜宇航喊她‘師父’了。
這女子的來頭，他也就清楚了。
不過這女子入股順興酒樓，杜老爺是否知情？不過明兒問問就知道了。
“成，那陳叔慢走啊！”
阿莫等人把陳老板要的盆栽裝車了，而塗掌櫃又給另一個人算帳了。
一刻鍾左右，這盆栽的錢不僅收齊了，也都幫著送貨上門了。
“大東家，今兒賣了七兩多三十文錢，咱們是記帳？還是給現銀大東家？”塗掌櫃憑著記憶給施洛穎列了一張單子。
“除了買花盆的錢，都記帳吧，瞿子，麻煩你幫我去買花盆吧，讓伊老板把貨單找出來，就按上回的買。”施洛穎東張西望，找起瞿子來。
“大東家，我在這兒，我這去。”瞿子衝著施洛穎一笑之後，就去找塗掌櫃拿銀子去了。
“謝謝，辛苦了。”
“大東家客氣了。”
“師父，咱們都供您老人家使喚，您老別客氣。”杜宇航嬉皮笑臉的。他發現這女子有點神奇，不管她做什麼，都會掙錢，而且想法特別多。
跟著她，肯定錯不了。
“行。”施洛穎勾唇，梨窩乍現，“走吧，我教大夥鹵大腸和鹵豬頭皮去。”
“謝謝大東家。”能給這美若天仙的洛姑娘給徒弟，再也不是僅有吉祥酒樓廚子才有的福分了，這叫他們如何不高興。
除了塗掌櫃看酒樓之外，一幹人等都湧向後廚了。
施洛穎將竇子剛拿進後廚的豬大腸和豬皮頭倒了出來，“這大腸咱們今早雖有焯過水，可考慮氣候問題，咱們還得再焯一遍，免得有異味了。”
“成。”
施洛穎把豬大腸等重新焯了一遍水之後，就開始切大腸了，“這鹵大腸的做法很簡單，這做出來好不好吃，
關健在洗腸和剝除油脂，這大腸得耐心洗，必須得洗幹淨，用鹽和麵粉都可以，洗淨後在滾水中煮半刻鍾以內，撈起來再洗一遍。”
“成成成。”
切了一半大腸，施洛穎又抓了一把蒜頭拍碎，薑切片，辣椒切段，又在他人幫她洗幹淨的鍋裏放入了三大勺清水，
“接下來就得放調料了，鹽，糖，醬油，米酒，八角還有我剛切的這些，最後放大腸。”
施洛穎不熟悉調料的位置，有廚子幫她一一放了一些進去，“等這鍋裏的水開了，小火鹵上半個小時再多一刻鍾就可以了。
當然，你把整根大腸放進去鹵，鹵完再切也是可以的，裝盤之後在鹵腸麵上撒些蔥葉就可以了。
這開酒樓的，必須得經常出新品，要不然客人吃膩你的菜，就不會回頭了。”
“是是是，謝謝大東家。”
“開另一個爐子，咱們做幹鍋大腸。其實這大腸炒酸菜超好吃的，不過我答應吉祥酒樓不供給其它酒樓，也就不教你們了。”
看到施洛穎如此誠信，也不好勉強，就狗腿子地巴結起來，“師父，那師父教咱們多做幾道唄，咱們都是師父嫡親的徒子徒孫，師父不教咱們，教誰去啊！”
“對呀大東家，難得大東家來，大東家多教咱們一些吧？”
“行，那杜子你派人幫我買鴨買鵝去，各買二十隻。”施洛穎也不是享受杜宇航巴結她，而是衝著那三成利潤去的。
“耶，謝謝師父。阿莫，阿莫回來沒有，快給大東家買鴨買鵝去。”
看到杜宇航學著小家夥那歡喜地模樣，耶了起來，施洛穎不禁笑了起來。
“東家，阿莫這就去。”能給大東家跑腿，那可是相當榮幸的，而且他們大東家還是昶王殿下喜歡的姑娘。
對了，上回大東家和昶王殿下來他們酒樓吃飯，大東家走後，昶王殿下還一個在包廂坐了許久呢，要不殿下的侍衛找來，還不知道昶王殿下坐到啥時候呢。
阿莫是跑堂的夥記來的。
可眼下還沒飯點，所以他也圍在後廚看施洛穎教大夥做菜了。
然而一接到任務，他馬上去找塗掌櫃拿銀子了。
“謝謝，記得講價啊，就說咱們順興酒樓以後還找他買，錢要不夠就讓塗掌櫃幫我墊著。”
“知道了，大東家。”
“師父，師父準備做臘鴨，臘鵝呀？”猜到施洛穎又有想法了，杜宇航喜上眉梢的。
“不，我要做熏鴨，熏鵝。”都同一口感和味道，客人可是會吃膩的。
“耶，師父，你請洗腳丫頭不，我、我可以的。”杜宇航激動得開起玩笑了。