簡洛西在製作漢堡。
肉餅在平底鍋裏滋滋作響，稍稍加熱便開始溢出濃鬱香氣。
她神情專注的盯著鍋，當沸騰的黃油在肉餅邊緣煎出一層薄薄焦邊，她不慌不忙給肉餅翻了個麵，然後用另一個平底鍋加熱麵包胚。
沒有使用微波爐，因為她需要麵包胚外表焦香，內裏鬆軟，而微波爐加熱後的麵包胚太幹太軟，使食物失去原有的柔韌性。
她所用的麵包胚也不是超市裏買的，而是由自己自製，顏色呈現清新的淡黃色，在鍋中小火加熱後，非常漂亮的微微膨起，並釋放出一股奇異的麥香。
肉香與麥香都屬於非常霸道的香氣，此刻混在一起，很快充溢了整個禮堂！
“見鬼了，怎麼會這麼香……”
“真的好香啊！”
人們竊竊私語，很快意識到關鍵處。
“不僅香，而且一點也不會膩，這是為什麼？”
按理說，在八月份這樣的大熱天，過重的香氣都會讓人覺得躁膩，並食欲大減，可是簡洛西的漢堡包，雖然香氣撲鼻，香得直往人五髒六腑去，卻讓那五髒廟嗷嗷直叫，隻想吞舌頭！
導播默默咽了下口水。
因為長時間錄製節目，今天他忙得還沒吃飯，助理倒是送過來一份盒飯，可是他一看盒飯裏那些油膩膩的菜，就沒了口味，現在瞧著簡洛西的漢堡，光聞味兒就滿口生津了。
為什麼會這麼香呢？簡直勾魂攝魄！
“哇，聞起來好棒。”米柔從來不吝嗇誇獎，滿臉期待。
霍克也饒有興致的注視簡洛西，問：“麵包胚是你自己做的？”
“嗯。”簡洛西點了點頭，她和霍克說話時的語氣很正常，像廚房大師傅麵前的小學徒，畢恭畢敬，“我用了高筋粉，酵母，雞蛋，牛奶，柑橘汁……”
“你加了柑橘汁？”霍克笑了。
簡洛西點頭，“因為肉餅的味道非常醇厚，所以我希望麵包胚的風味能夠清新一點，柑橘汁的酸味非常合適，而且會有一點點回甘。”
霍克看她的目光裏帶了幾分欣賞，眉眼微彎，“一般製作麵包胚時，配料加的越多越雜，越影響麵團的發酵和成型，不過，你顯然做得不錯。”
得到誇獎，簡·受氣包·洛西的臉上終於露出了點兒笑容，開始高高興興的擺盤。
漢堡包的擺盤沒什麼竅門，隻需要一層一層鋪上去就好。
先在盤子裏放上一片麵包胚，刷一層醬汁，擺上適量時蔬，接著是煎烤噴香的肉餅，肉餅上再蓋一片芝士幹酪。
芝士一接觸滾燙的肉餅，立即變軟、融化，而後呈現出金色蛋液般流淌滴落的狀態。
簡洛西在芝士上加了兩片薄薄的火腿，淋上些許醬汁，最後將另一塊麵包胚也蓋上去，稍稍按壓定型，而後鬆開——
一個色香俱全的漢堡包，做成了。
她抬頭，再次看向正前方的裴斯年，調整呼吸，鼓起勇氣，端起餐盤朝評委席走過去。
評委席的桌子鋪著黑色絨布，而餐盤雪白，兩側燈光打過來，將漢堡的色澤烘托得美豔|欲滴。
麵包胚暖黃中泛著金色，厚實的肉餅被微融的芝士包裹，肉汁油亮，時蔬鮮翠，一切搭配都恰當好處。
霍克用餐刀平平放在漢堡包頂部，然後用力往下壓，壓出凹陷，再鬆開，麵包胚以肉眼可見的速度緩緩回彈，重新變得飽滿鬆軟。
“韌性不錯。”霍克笑道，“不知道裏麵的味道會怎麼樣。”
他一刀緩緩切下去，攝影師趁機給了一個特寫——
隻見漢堡被一分為二，棕色醬汁與黃金芝士沿著切麵齊齊向下流淌，相互交融，哪怕聞不到食物的噴香，光看這誘人畫麵就足以叫人食指大動！
現場不少人紛紛開始咽口水。
霍克切下一角漢堡，像拿三明治一樣用兩指拿住，抬高些仔細端詳，“……肉餅的尺寸很厚實，裏麵塞了什麼嗎？”
簡洛西微愣，隨後對霍克多了一分佩服，回道：“肉餅用西冷牛排打底，中間填入鵝肝醬調味，搭配帕馬火腿和精煉格魯耶爾幹酪。我故意做厚一些，這樣一口咬下去，會更有滿足感。”
回答的時候她心中感慨，本以為對方至少要品嚐後才會發現，可是霍克隻這麼一眼，就看出食物裏暗藏的小心機，真不愧是拿過米其林三星的大廚！
國內所有做西餐的廚師，在廚藝上，大概沒有人比霍克更具權威，她在重生以前，裴斯年就常常拿霍克來激勵她，沒想到這輩子會以這種方式認識。
“厚實的肉雖然能夠帶來滿足感，但是並不容易烹飪，表層和內裏的熟度差異一旦過大，就會造成口感上的失衡，咀嚼起來也更困難。”霍克笑了笑，看向簡洛西，“不知道你的怎麼樣。”
說完話，將手裏那一角漢堡放進嘴裏。
然後他隻是慢慢咀嚼，也不說好吃不好吃，目光故弄玄虛般在簡洛西身上遊移，表情十分微妙。
另一邊，米柔動作優雅的切下漢堡一角，小小咬了一口。