第28章 麥芽糖(1 / 2)

這幾日的早上,每天洛伊婉起來的第一件事就是去看麥芽有沒有長好,就像是一個盼著自己孩子長大的老母親一樣。

就這樣,洛伊婉看著麥芽從無到有,從軟弱的小芽到逐漸健壯的綠芽,直到這一天的早上,麥芽已經長到了兩寸有餘的高度。

“終於成了!”洛伊婉不由一陣歡呼,兩個小拳頭握的緊緊的。

“姐,這是什麼啊?”

“好好看,能吃嗎?”

兩個小娃也湊了上來,爬在架子邊上拖著腮幫子,四隻大眼睛賊亮賊亮的,滿臉都是對麥芽的“不壞好心”。

“吃貨,一會就有你們吃的了,別急。姐保準你們滿意!”洛伊婉在兩個小娃的額頭上各彈了一下,隨後擼起袖子開始指點江山:“你們倆先去幫我拿案板,接下來我們一起做個好吃的。”

“好!”

聽到要做好吃的,兩個小娃立馬來了興趣,跑的比兔子都快,一轉眼就沒了蹤影。

按照洛伊婉的記憶,她先將麥芽挑好,將沒有發芽和壞掉的麥子扔掉,隨後在清水中淘洗幹淨。

隻是這個步驟就廢了三個人一個時辰的功夫。

“姐,啥時候才能吃到好吃的啊?”

洛大毛明顯已經沒了耐心,肚子也開始咕咕叫。

洛二毛氣呼呼的在自家哥哥頭上敲了兩下:“好飯不怕晚!大姐還沒喊累呢,你怎麼就開始撂挑子了?”

洛大毛委屈的撅了噘嘴,但還是擋不住他餓狼一般的目光。

洛伊婉這才意識到,一大早就拉著兩個小蘿卜丁做麥芽糖,竟然連早飯都給忘了!我的個乖乖,兩個小娃都在長身體,可不能缺了吃。

這一刻,洛伊婉已經忘了,其實她也還是個孩子,也在長身體。

草草的吃了點東西後,洛伊婉又帶著兩個小家夥忙活了起來。這下,三個小人兒一鼓作氣,先是將洗淨的麥芽剁碎,又將糯米蒸熟適當放量後加入麥芽。

看著那一鍋的糯米,洛伊婉的心都在滴血——唉呀媽呀,糯米在北方可比麥子貴多了,為了這一鍋的糯米,洛伊婉可以說是把家裏剩下的銀子都給砸進去了,這還是和商販討價還價買來的。

如果這次不成……恐怕他們三個真得喝西北風了。要不就得賣了好可愛,因為毛毛那吃的多的傻狗恐怕是沒人要的。

可以說,洛伊婉所有的希望,都在這一鍋裏麵。

“好了,接下來我們要等等。”洛伊婉笑嘻嘻的說道。

而兩個小娃看著這一鍋的“混合物”流著口水,眼睛亮亮的——糯米,可是很好吃的啊。

洛大毛率先沒有管住自己罪惡的爪子,不顧滾燙的糯米,小手直接插進了鍋裏:“姐,我能吃一口嗎?”

“啪!”

一聲脆響,洛伊婉帶著嗔怪拍了下洛大毛的手:“饞貓,好吃的在後麵呢,別偷吃。”

其實洛伊婉現在心裏也是打鼓的很——這可是她全部的希望啊,萬萬不能出問題。

因為忘了要發酵多長時間,洛伊婉這一天都和這一鍋的糯米麥芽混合物耗上了。

天氣還算熱,但洛伊婉記憶中這東西是要在電飯煲裏保溫的。隻不過在這個年代哪有什麼電飯煲,洛伊婉隻能在別處燒了炭火,再將炭火放的略涼,之後放到爐子底下。這樣,鍋內的溫度既不會太高使發酵失敗,也不會因為溫度不足影響發酵。

就這樣,經過洛伊婉多次的觀察,在天蒙蒙黑的時候,洛伊婉終於在鍋裏看到了眾多發酵出來的氣泡,原本就多放了些水蒸出的糯米此刻像是被稀釋了一般,有更多的水流淌而出。

洛伊婉心中一喜,趕忙讓兩個小娃去看一眼日晷。

“大姐,過了差不多三個時辰。”

洛二毛跑進廚房向洛伊婉彙報著。同時,她還嗅到了一股清香甜膩的味道自國內飄來:“好香啊!”