第二百七十三章 劫匪(1 / 3)

天龍食府城南店,與白水區緊挨著。

當初成功是想把總店開到白水區的,但因為錢氏的阻撓,最終隻能落戶城南區。

城南店定位為總店,開業三年多,一直生意紅火。

雖然沒有金葉食府白水湖店的規模,但每年也能產生2000萬左右的純利潤,是天龍集團的支柱。

可現在陳家班已經離開了天龍食府,城南店的生意每況日下,早已經沒有昔日輝煌。

尤其是今天,與城南店相距不遠的金葉食府旗艦店正式開業,而與自己決裂的陳八碗已經成為了金葉食府的廚師長,天龍食府城南店的客流量頓時又減少了不少。

估計那些繼續前來用餐的顧客,是不知道在附近又開了一家新店,更不知道陳家班已經進駐在金葉食府。

雖然他極力挽救,想盡一切辦法聘請韓城有名的廚師,但大勢已去,雖然挽回了一部分客源,整體上還是在繼續下滑。

幾家分店也一樣出現了滑鐵盧,他不得不讓各分店調整價格,向大眾市場靠攏。

今天金葉食府白水湖店開業,其實他也去了現場。不過,他一直坐在車中,沒有下車。

他看到室外巨大的液晶屏上所播放的陳八碗在做菜的視頻,臉色沉鬱,心中百味雜陳。

同樣看到金葉食府白水湖店開業盛況心中不爽的,不隻是他一個人,還有帝豪酒店白水湖店的經理黃新翰也一樣。

他也同樣前去觀看了開業剪彩儀式。原本他心中是沒有把金葉食府當一回事的,但當他看到液晶屏上所播放的視頻,知道陳八碗是這裏的主廚後,感受到了一定的壓力。

雖然餐飲並非帝豪酒店的主業務,但帝豪食府白水湖店一直壟斷著白水區的喜宴、會議餐等。

金葉食府的規模,完全具備承辦大型宴席和會議餐的能力,又有陳八碗在主廚,勢必對帝豪食府的餐飲業務造成很大的衝擊。

這還不是主要的,最主要的是錢櫃集團的董事長幾次親臨,要他想辦法阻止金葉食府的順利進駐。

原本他認為是小事一樁,沒想到最終也辦砸了,還驚動了韓城的高層。

今天開業,明顯已經影響到了帝豪食府的餐飲業務。畢竟兩家相距太近,在裝修期間,就有不少人在觀望了。

如果餐飲業務下滑厲害,不用說獎金,就是他這個經理職位都不一定能保住。

他們焦急是沒有任何作用的,到了晚上,影響更加明顯。

尤其是晚上的電視台,還播放了金葉食府開業盛況,並將采訪陳八碗、葉青青等人的視頻也一並播出,這無疑是給金葉食府打了一次免費廣告。

網絡媒體也一樣不願意錯過這一條新聞,韓城美食網上,金葉食府開業,陳家班強勢入駐的新聞,一直位居頭條。

這樣下去,他們的客源流失肯定還會增加。

盛開可沒有想到,自己新店開業會造成這麼大的影響。

他回到家中,並沒有立即睡覺,洗完澡後給葉青青發了一條短信,然後坐在床上想著一些事情。

新店沒開業之前,他一門心思想著要快點開業。

今天順利開業了,問題也顯露出來了。

最明顯的就是管理人員不夠,葉青青身為董事長兼總經理,又要兼著旗艦店的經理,工作強度的確很大。

尤其是旗艦店的經理,的確很累人。

還有一個就是,葉離管著財務,現在三家店的營業額每天要存進銀行,金額比較大,他一個老人每天帶著這麼現金去銀行,辛苦不說,關鍵是不安全。

還有就是三家店的所有食材、配料及食用油的采購,也必須統一起來,如果三家店各自行事,增加人員壓力不說,還很容易造成結賬混亂。