“您老人家還會不好意思呢！說出去誰信呢？十裏八鄉的誰不知道桂花嬸逮著誰家的做菜手藝都想偷學？集上的飯館都將您列入黑名單了，就怕您吃飯吃著吃著就摸人家後廚去偷師去了！您這形象已經找補不回來了，就死了那條心吧！”取笑完桂花嬸，江秋意就開始說正經事。
“我也不笑話您了，咱來做饊子吧今天！做好了我晌午帶到學堂去，好一陣子沒去了，也不知道那幫熊孩子怎麼樣了，到底有沒有好好念書，正好我也去聽聽課，給這肚子裏的小娃娃胎教胎教，啟啟蒙，看看能不能一生下來就識文斷字的！”
桂花嬸和灶房裏兩個打下手的小丫頭齊刷刷的瞪大了眼睛問：“饊子？啥玩意？”
江秋意也不廢話，直接做給她們看可不比幹巴巴的用嘴說的強麼！
篩出少量的花椒粉，衝進去適量的溫水攪拌均勻，加入鹽，白芝麻，雞蛋，胡麻油和麵。江秋意掄起袖管在那兒開了掛似的和麵，不一會就將麵團和的圓潤又光滑，手腳麻利的幹慣灶房活計的桂花嬸都佩服的不得了。
和好了麵接下來就是個人多力量大的浩瀚工程了。
麵團分團四份劑子，她們人手一個，團在手裏搓成長條，搓的越細越好，大概比小拇指細一點的時候一圈圈的盤在兩隻手腕上開始扯，不斷的拉長扯細，不斷的真假圈子的數量。
一直到扯成了竹簽粗細的小長條再放到油鍋裏頭炸，那一雙長長的筷子勤著翻麵，別炸糊了就好。
金黃色的饊子從油鍋裏撈出來放在篦鬣子裏控油，冷涼的酥脆焦香的饊子就做好了，四個劑子炸出了一大鍋的饊子，估計夠那幫熊孩子吃著玩兒的了。
江秋意嚐了一根，香的很，鹹淡適中，咬在嘴裏嘎嘣脆，別提多好吃了！可惜這玩意油炸的很上火，她不敢多吃。就著燒的火旺的油鍋，順道將昨晚上提前醃製好的雞腿肉也拿出來準備做成炸雞一並給那些孩子送過去。
炸雞，是選用肥美的雞大腿肉，剔幹淨雞腿骨，將肉切成兩指寬的大塊，用辣椒粉，少量的紅糖，胡椒粉醃製，再倒入江秋意獨家秘製的乳酪裏浸泡過夜，吃的時候裹上摻有花椒粉，辣椒粉，少量鹽巴的幹麵粉就可以下油鍋炸了。
所謂的乳酪就是牛奶加上酸草汁。
這種酸草是江秋意偶然發現的，是一種厚葉片的不起眼的植物，沒有毒性，可葉子搗碎了之後過濾出來的汁水，那味道簡直跟檸檬汁一抹一樣啊！還有股獨特的青草香，江秋意用它來代替檸檬，試驗過很多新品呢！
炸雞不需要在滾油裏炸的太久，因為雞大腿肉是全身上下最嫩的部位了，一直炸大雞肉表皮金黃，浮起來就可以了撈出來控油了。
做完了炸雞，順道就將秋天晾幹的黃鱔也炸了。這黃鱔是在丘陵的梯田裏下婁抓的，可不少呢！
當時抓回來以後就下炭火上烤，在熱炭火力作用下，黃鱔卷成了圓形，烤的外焦裏嫩之後再拿出來洗幹淨炭灰，用鹽醃起來風幹，吃的時候下油鍋一炸，那香味撲鼻，簡直好吃到舌頭都要吞進肚子裏去了。