連續幾天功夫，許老三就覺得人間不值得。
太特麼的累了。
而且他殺雞真不行啊。
許老三：“要不，我們雇個幫手吧。”
常喜：“這樣行？”
許老三：“不超過七個，就沒問題。”
常喜：“那可真是再好不過了。”
許老三：“我去居委會，他們對周圍的人熟悉，而且還能幫我把把關。”
這現在的人啊，特別是居委會，真是熱心腸，許老三跟人相處的倒是不錯。許老三把這事兒托付給居委會的李大媽，這可給李大媽高興壞了，畢竟，這可是被信任。
而且，能給人介紹工作，當然是好事兒。
她嚴格把關，很快就給許老三介紹了一個叫瑛姑的中年婦女，瞅著比常喜和許老三大不少，但實際上年紀是差不多的，她的工作就是打下手兒，殺雞拔毛燒火這些活兒。
一個月工資二十，別看二十聽著不高，但是工廠的工人也就是三四十。瑛姑可是很樂意的。她家裡困難，男人殘疾，三個娃，小兒子身體弱，公公婆婆都跟著她過，全家八口，實實在在靠的是小叔子的工資。
她小叔子有情有義，不肯丟下他們這些拖累，以至於二十六七了還沒結婚。畢竟誰家閨女也不能沾這個無底洞。她隻能偶爾打零工，但是知青回城，人手變多，她就更搶不上了。這次難得居委會李大娘同情她願意幫忙，她自然好好幹。
瑛姑超級勤快，一個人簡直能頂兩個人用。
許老三和常喜都覺得一下子輕鬆不少，
隻是，雖然加了一個人，而且瑛姑也勤快的很，很快的，許老三他們又覺得很忙了。因為，他們雖然多了幫手，但是因為口味實在太好，客人又變多了。
許老三愁啊！
賺錢多，也愁。
他問瑛姑：“你男人是咋個殘疾？”
瑛姑還沒見過問的這麼直接的，大家一般都不好意思，委婉一些。
她說：“他原來是當兵的，後來傷了一條腿瘸，不僅瘸，還使不上力。”
許老三：“那其實不耽誤幹活兒，你回去跟他商量一下，問他願不願意來，工錢跟你一樣。既然是使不上力，那坐著收拾雞總不成問題吧？”
瑛姑一愣，隨即喜出望外，使勁兒點頭：“可以可以，他肯定行。”
許老三：“反正你們回去商量吧，要是想來就盡快哈，最好明天就開始來，我這簡直都要累成狗了。”
常喜：“狗比你勤快，你就跟冬眠的蛇似的。”
許老三：“……你咋這麼嘮嗑啊！你太傷害我脆弱的內心了。我委屈，我無助啊。你看我，你看我啊！這些天我都累瘦了。”
他湊在常喜麵前，把臉往她麵前湊：“你看，我累的憔悴成什麼樣兒了，你都不心痛你男人，你冷酷無情。”
排隊等烤雞的人們：“…………………………”
無助！
雞皮疙瘩掉了一地的無助。
咋就沒見過這麼厚臉皮又懶的男人呢。
不過，超強口碑的加持下，這家蒲記倒是迅速的在首都火了，所以說，金杯銀杯不如群眾的口碑啊。蒲記原來是打算賣烤雞燒雞鹵肉燒鵝的，但是很顯然，在烤雞的強大加持下，客流量太大，以至於……常喜沒有功夫做那麼多了。
所以，店麵僅僅維持了單一的菜色。
可是菜色雖然單一，卻完全沒有影響生意，一個月下來，許老三盤賬淨剩八千。
這是什麼概念，八十年代的八千。
許老三：“……首都人民，還是有錢啊。”
常喜：“咱們是不是，還得雇人？”