花了一百二十五萬，林曉青和宋北川終於能夠如願以償盤下了這家破舊的餐館，原鋪子的一對幾個員工因為沒有去處，所以也就留了下來幫忙。
原本她想立即開始裝修，新老板新店麵，新行事作風心前途嘛……可是宋北川說先別忙，看看萬華樓營業情況再作打算，他老覺得這家店有多少值得保留的東西。
他看想那些原先的員工：廚子姓馬，單名一個雲字，大約四十多歲的樣子，身材倒不胖但這貨怎麼說呢也就切菜和食材到煲仔飯上麵，如果客人覺得不夠鹹，會自己加調料，素炒也就時令菜，所以說他存在的價值有多少？
兩外兩個跑堂的一個姓王，是個大叔，他就是收了林曉青兩百塊露了老板底細那夥計，另一個則是個大嬸名叫如花，看樣子，在這家餐廳也幹了很長一段時間，都老油條了，而老板似乎就負責采購，收結賬這種事。
林曉青和宋北川讓那廚子把餐廳的煲仔飯都來一份，試吃也是試試他的價值究竟有多少值不值得他的薪水。
擺在他和她麵前的有十塊的雞肉，牛肉、豬肉煲仔飯，還有十七塊的黃鱔，田雞，臘味煲仔飯，每一個煲仔飯裏麵都有有幾把青菜，沒有湯。
而這些煲仔飯的成本是對半分，他和她都把這些煲仔飯試吃了一下。感覺並不糟糕，但同樣地也沒什麼特色，怎麼說呢大概就是個飯吧……
這時，那廚子得意洋洋地說：“怎麼樣好吃吧哈哈哈！”
她和他對望了一眼，均不說話，然後她望著那大言不慚的廚子，怎麼也想不通，怎麼就會讓這貨掌勺這麼多年呢那些客人就沒意見或者說他們的要求就那麼低。
其實說實在，在商業區這萬華樓的不能算是好吃，但勝在價格相對低廉，在這個快餐都要八塊錢起步的時代，十塊錢能吃到煲仔飯也還算便宜了。
“那咱們餐廳銷量最好的，是什麼飯”林曉青問道。
“雞牛豬都差不多哦，黃鱔田雞相對比較少，畢竟比較貴。”那廚子攤手道，“咱們萬花樓這麼多年一直走的是廉價路線，所以生意一直不錯。”
生意不錯生意如果真特麼不錯，為嘛連空調都不裝一台這冬天還好，大熱天的誰願意吃這麼油膩的煲仔飯林曉青與宋北川搖了搖頭，這裏擺飾都是破破爛爛的，桌麵還有一層似乎怎麼抹也抹不幹淨的油膩，環境實在糟糕至極。
中午飯的時候，到萬華樓進餐的人一共有四十八個，都是附近上班的人，店裏麵的桌子滿桌十七人，並沒有外送服務，那跑堂大神如花說這沒辦法，人手不足還好解決，但訂餐再增加，廚子一個人就應付不過來。
所以一個上午除去本錢，不算這些員工工資的話，盈利才兩百八十塊……這怎麼活說實在還不如前段時間拉霸道總裁出去街頭賣雞蛋餅呢！
宋北川奇怪，既然明知道一個廚子忙不過來，為何不請多一個如果撇撇嘴，用一副你還嫩的模樣冷笑了一下，“新老板你是沒做過生意吧成本負擔不起這個道理懂不”
實在太可惡了，這堆老油條根本就是安於現狀，一點都不上進，這人的人留在店裏無疑把一窩老鼠扔進米缸。
於是下午的時候，林曉青決定暫停營業，整頓萬華樓情況，首先她讓跑堂的把後廚，也就是那個店後麵的院子，給收拾了一下，騰出了主屋，打算過幾天，就添置些新廚具進來。
而二樓她和他上去轉了一圈，不禁皺眉，這他麼是雜物房啊什麼亂七八糟的都丟在這。
在林曉青的心目中，二樓麵積與一樓一樣……不對，甚至更大一點，作為一家餐廳，決不能浪費一點空餘的空間，這特麼都是要賺錢的呀！
林曉青瞧著二樓清理出來的那什麼，不知多少年前的掃把，鋪滿塵埃的長椅子，雨布，和都不知道用來幹嘛的布匹等等反正用不了的東西，她越看眉頭就越皺得緊。
這些垃圾扔了可惜，可放著吧白占地方。最後，她一拍手，那就當垃圾全賣掉好了。接著，她讓宋北川寫了張‘跳樓大甩賣’的字條，貼在了餐廳外麵。就好像結業跑路的餐廳處理雜物一樣，把那些亂七八糟，沒用的都一次過處理了，騰出二樓來。
萬華樓原本絕對可以經營得更好的，就算是她這種二貨也看得出來，可惜原本的老板心思就像鏽掉的齒輪一樣，根本就不思變，可能也因為兒子的關係，沒心理思變吧。