雖說自己穿來的日子短，也大概聽說了些府裏的事兒，四位姨娘加兩個通房丫頭，為了爭寵，那可是出盡百寶，活脫脫就是一真實版的宅鬥，自己不就是宅鬥的炮灰嗎。
月姑娘雖是通房丫頭，終歸不是正經姨娘，每日飯食都要歸在外廚房，可見地位卑下，女人想在男人跟前上好兒，除了本身的姿色跟哪方麵的本事，再有，恐怕就是吃食了，不是有句話說，征服一個男人的心先要征服他的胃嗎。
自己也隱約聽說，安府這位大老爺極重口腹之欲，要不然，也不會重金挖一個禦廚回來，覷著男人的嗜好，這吃食自然就成了最能搏出位的籌碼，估摸這位是想接著柳大娘的手藝爭寵呢。
想想實在沒意思透了，這些後宅裏的女人，一輩子活著的意義，就為了爭一個男人，著實悲哀，不過，這跟自己也沒幹係，若自己所料不錯，倒真像柳大娘說的，是個機會，不管月姑娘能不能達成目的，想來不久，柳大娘有個好手藝的消息，便不是什麼秘密了。
既然有人開了頭，還怕沒有跟風的嗎，憑著自己的手藝，外快自是不難，存上個一年半載，或許就能贖身出去了。
想到此，頓時覺得光明就在眼前，也來了精神，把院裏曬得褥子衣裳收進去，跟劉喜兒到廚房尋柳大娘。
柳大娘這兒正著急呢，一見曉青，忙拉著她到一邊兒：“剛蓮兒來了，說你做的那個炸麻棗，不知怎麼，老爺嚐了一個，雖沒說什麼，卻召了月姑娘過去席前，估摸著要留下伺候，月姑娘悄悄叫蓮兒送了兩吊錢過來，央我做個合口的醒酒湯，待會兒過來取，我這兒正發愁呢，你來了就好了，快，需要什麼材料你隻管說，我這就去尋了來，估摸著，再一會兒園子的席就散了，這醒酒湯十有八九是給大老爺吃的，耽擱不得。”
曉青心說，果真讓自己猜著了，月姑娘倒真是個見縫插針不落空的主兒，不過，安府這位大老爺可是個有名的吃貨，必難伺候，哪怕是一道醒酒湯，能入他的嘴恐也不容易。
卻幹係未來的財路，怎麼也得試試，便把自己需要的食材一一跟柳大娘說了：“別的還好，這熬湯的魚頭，冬筍，香菇，卻要柳大娘去大廚房尋來才成，另外，還有香醋跟胡椒。”
柳大娘好奇的道：“醋咱們這兒就有啊，要是不夠，外頭的牆根兒下還有半缸呢。”
曉青搖搖頭：“這醒酒湯之所以有醒酒的功效，全靠其中酸辣之味，故此，少不得醋和胡椒，這醋更是重中之重，必須是上好的香醋方才得味，若用平常的醋，便做出來怕也入不得大老爺的口。”
柳大娘有些不好意思：“那個，曉青丫頭，大娘沒見識，你別過意啊，你等著，我這就去尋來。”小跑著去了。
也就兩刻鍾便轉回來，右手的挎籃裏裝著一罐子香醋，半塊發好的冬筍，幾朵香菇，左手提著一隻花鰱胖頭魚。
見她提著費勁，後頭的仆婦忙接了過去：“哎呦，這魚可夠個了，估摸沒有五六斤也差不多少，這麼大一條魚就做個湯曉青丫頭，你不是說真的吧。”
曉青自然聽得出話音兒，心裏也明白，之前自己做的那些事兒，把這些人恨壞了，如今雖有柳大娘作保，這些人麵兒上不說什麼，心裏卻不可能對自己立時改觀，這也是人之常情，曉青並不在意，點點頭：“隻用魚頭即可，身子留著一會兒紅燒了，給幾位大娘下酒。”
曉青一說這話，那幾個倒不好再說什麼了，卻也不出去，一個個都站在旁邊，估摸是憋著勁兒想看看，曉青到底是真有本事還是糊弄她們呢。
曉青笑了笑，去角落的水盆裏洗幹淨了手，把魚撈出來，放到案板上，手裏的刀直接插入腮蓋輕輕一轉，重又丟回水裏，讓魚來回遊動著放血，不一會兒，水桶裏的水就紅了。
待放的差不多，手裏的布巾下去一轉，便裹住魚身，撈起來放到案板上，一刀拍在魚頭上，接著便去鱗開膛，收拾妥當，斬開魚頭，丟進旁邊的燒沸的水裏，入蔥段，薑片，煮約十分鍾，撈出來拆去全部魚頭骨，留下魚肉備用。這倒工序並不容易，拆骨之餘必須保證魚肉完整才行，故此，頗見功夫。
鍋上火燒熱，入豬油，把無骨魚肉放入稍煎，下料酒，鹽，薑片，鮮湯，中火燒十分鍾，撈出放入湯缽。切香菇冬筍放入原湯之中，轉小火燒著。