第418章 東坡肉(1 / 2)

西北蠻荒之地,本就人煙稀少,更遑論酒肆酒樓。

不過在大元朝與西域的交界之地,有一處特別的酒樓。

麻雀雖小五髒俱全。

酒樓的麵積雖然不大,但是樣樣齊全。

那時候的靈兒,是西域聖女,喬裝改扮成了那間小酒樓的掌櫃。

“葉駿哥哥,你在想什麼呢?”鈴兒切好了東坡肉之後,回頭看著葉駿那樣恍惚的神情,好奇的問道。

“沒,沒什麼……”葉駿看著她,微微一笑。

“這東坡肉啊,可是我的拿手好菜呢!”鈴兒得意的朝著他眨了眨眼睛,然後繼續忙活。

首先要在鍋中炒出糖色,然後將切好的肉塊放進去。

“為何要將肉皮朝下?”葉駿看著她手上的動作,好奇的問道。

“這就是做東坡肉的訣竅之一呀,肉皮朝下,就會使肉皮有一種外脆裏嫩的口感,更重要的是,這樣做的話,東坡肉的顏色會更加的好看!”鈴兒笑著解釋道。

倒入黃酒,與肉齊平,然後再放入醬油,八角,茴香,香葉。再倒入一碗清水大火燒開之後轉小火慢燉一刻鍾。

肉香四溢!

鈴兒立刻將做好的東坡肉裝了盤。

“葉駿哥哥,你身上的傷還沒有完全痊愈,這道東坡肉實在是油膩了些,你最好不要吃。”鈴兒想了想,看著葉駿,輕聲哄著,“砂鍋裏燉好了烏魚湯,你先喝一碗吧?”

葉駿看著那一盤色澤鮮豔令人垂涎欲滴的東坡肉,忍不住吞了吞口水。

“要不,我就嚐一塊?”

看著他滿是期待的眼神,鈴兒猶豫了一會兒,最後無奈的夾起了一小塊的東坡肉遞到了他的唇邊,“隻能嚐一塊哦!”

“好!”

入口鮮甜,仔細咀嚼,肉香四溢。

肉被燉的很爛,入口即化!

“好吃嗎?”鈴兒看著他,得意的揚起了眉梢。

“好吃!”葉駿笑著揉了揉她的小臉,“鈴兒,你真的很厲害!”

“那是當然啦,也不看看我是誰!”小鈴兒十分得意的笑了笑,然後和葉駿一起,將菜全部都端了出去。

簡簡單單的三個菜,做法卻不是那麼的簡單。

南宮靖看了小鈴兒一眼,眼神中多了幾分複雜的情緒。

“三哥,你快嚐嚐這一道東坡肉,味道特別的好呀!”鈴兒笑著招呼道,“尋常家裏的一日三餐都是大嫂和二嫂負責的,我這手藝啊,也不知道合不合你們的胃口呢!”

“這東坡肉啊,看著就令人食欲大開!”

沒過一會兒,桌子上的幾個碟子,都見了底。

葉宸將最後一杯酒一飲而盡,意猶未盡的笑了,“小鈴兒,你的手藝未免也太好了吧?”

“想不到我的妹妹,廚藝竟然如此的出眾!”南宮靖也笑著稱讚道。

被眾星拱月式的誇讚,鈴兒有些羞澀的笑了笑。

正準備起身收拾碗筷的時候,卻被葉宸製止了。

“鈴兒啊,你也忙了好一會兒了,早點回屋休息吧,這裏剩下的事情,交給我就成!”

葉宸看著她,態度不容拒絕。